Jei esate panašus į mane, jums pasisekė skirti pakankamai dėmesio receptui, kad pastebėtumėte, ar jūs neva naudojate kepimo milteliai arba kepimo soda. Dėl abiejų ingredientų kepiniai kyla, tačiau jie nėra keičiami (nors jūs galite iškeisk juos kol žinai, ką darai). Taip pat yra daugiau nei vienos rūšies kepimo miltelių. Kadangi galite rasti tiek vieno veikimo kepimo miltelių, tiek dvigubo veikimo kepimo miltelių, jums tikriausiai įdomu, kaip tai padaryti jie yra skirtingi ir nesvarbu, ar turėtumėte naudoti perpus mažiau dvigubo veikimo kepimo miltelių nei vienkartinis veikimas milteliai.
Bet kokiam receptui, kuriame reikalaujama kepimo miltelių, turėtumėte naudoti lygiai tokį patį dvigubo veikimo kepimo miltelių kiekį kaip ir vienkartinio veikimo kepimo miltelius. Skirtumas tarp dviejų rūšių miltelių yra jų cheminė sudėtis. Vienas gamina anglies dioksido dujų burbuliukai kurie verčia jūsų kepinius pakilti maišant ingredientus, o kitas juos gamina, kai produktas kaitinamas orkaitėje. Nors jie ir skirtingi
kepimo miltelių rūšys pagamina tą patį kiekį dujų, todėl jie yra tokie pat veiksmingi kaip raugo agentai.