A mišinys yra tai, ko jūs gaunate, kai sujungiate du medžiagų tokiu būdu, kad ne cheminė reakcija įvyksta tarp komponentų, ir jūs galite juos dar kartą atskirti. Mišinyje kiekvienas komponentas išlaiko savo cheminę savybę. Paprastai mechaninis maišymas sujungia mišinio komponentus, nors mišinys gali būti gaunamas kitais būdais (pvz. difuzija, osmosas).
Techniškai terminas „mišinys“ yra netinkamai vartojamas, kai receptas reikalauja maišyti, pavyzdžiui, miltus ir kiaušinius. A cheminė reakcija pasitaiko tarp tų virimo ingredientų. Jūs negalite to anuliuoti. Tačiau maišant sausus ingredientus, tokius kaip miltus, druską ir cukrų, gaunamas tikrasis mišinys.
Nepaisant to, kad mišinio komponentai yra nepakitę, mišinio fizinės savybės gali būti kitokios nei bet kurio jo komponento. Pvz., Jei derinate alkoholį ir vandenį, mišinio lydymosi temperatūra ir virimo temperatūra skiriasi nei bet kurio komponento.
Mišinių pavyzdžiai
- Smėlis ir vanduo
- Druska ir vanduo
- Cukrus ir druska
- Etanolis vandenyje
- Oro
- Soda
- Druskos ir pipirų
- Tirpalai, koloidai, suspensijos
Pavyzdžiai, kurie nėra mišiniai
- Kepimo soda ir actas
- Borax ir klijai, kad susidarytų gleives
- Druskos rūgšties (HCl) ir natrio hidroksido (NaOH) derinimas
Mišinių klasifikavimas
Mišinius galima suskirstyti į vienarūšius arba nevienalyčius.
A vienalytis mišinys turi vienodą sudėtį, kuri lengvai neišsiskiria. Kiekviena homogeniško mišinio dalis turi tas pačias savybes. Homogeniniame mišinyje paprastai yra tirpiklio ir tirpiklio, o gautą medžiagą sudaro viena fazė. Homogeninių mišinių pavyzdžiai yra oro ir druskos tirpalai. A vienalytis mišinys gali būti bet koks komponentų skaičius. Nors druskos tirpalas yra tiesiog druska (tirpi medžiaga), ištirpinta vandenyje (tirpiklis), ore yra daug dujų. Ore esančios tirpios medžiagos yra deguonis, anglies dioksidas ir vandens garai. Oro tirpiklis yra azotas. Paprastai tirpios medžiagos dalelės homogeniniame mišinyje yra smulkios.
A nevienalytis mišinyspriešingai, neturi vienodų savybių. Mišinyje dažnai galima pamatyti daleles ir atskirti jas viena nuo kitos. Heterogeninių mišinių pavyzdžiai yra šlapia kempinė, smėlis, žvyras, takų mišinys ir kreida, suspenduota vandenyje.
Tam tikru mastu klausimas, ar mišinys klasifikuojamas kaip vienalytis ar nevienalytis, yra masto klausimas. Pvz., Rūkas gali atrodyti vienalytis, kai žiūrima dideliu mastu, tačiau padidinus vandens koncentracija nebus vienoda skirtingose vietose. Panašiai ir kai kurie mišiniai kurie normaliu mastu atrodo nevienalytiški, dideliu mastu tampa homogeniškesni. Smėlis yra nevienalytis, jei apžiūrite jį delnu, tačiau jis atrodo vienalytis, jei žiūrite į visą paplūdimį. Beveik bet koks mišinys, žiūrint molekuliniu mastu, yra nevienalytis. Matematika taikoma norint nustatyti, ar mišinys yra vienalytis, ar nevienalytis. Jei nepastebėta jokių statistinių savybių pokyčių, mišinys turėtų būti laikomas homogenišku.