Kas negerai valgant vištieną?

JAV žemės ūkio departamento duomenimis, vištienos vartojimas JAV stabiliai auga nuo 1940 m., O dabar yra artimas jautienos vartojimui. Vien tik nuo 1970 m. Iki 2004 m. Vištienos suvartojimas padidėjo daugiau nei dvigubai - nuo 27,4 svaro žmogui per metus iki 59,2 svaro. Tačiau kai kurie žmonės prisiekia vištienos dėl susirūpinimo dėl gyvūnų teisių, gamyklos ūkininkavimo, tvarumo ir žmonių sveikatos.

Gyvūno, įskaitant vištieną, užmušimas ir valgymas pažeidžia gyvūno teisę nepiktnaudžiauti ir nenaudoti. gyvūnų teisių padėtis yra neteisinga naudoti gyvūnus, nepaisant to, kaip gerai su jais buvo elgiamasi anksčiau arba skerdimo metu.

gyvūnų gerovės padėtis skiriasi nuo gyvūnų teisių pozicijos tuo, kad žmonės, palaikantys gyvūnų gerovę, mano, kad naudoti gyvūnus nėra neteisinga, jei tik su gyvūnais elgiamasi tinkamai.

Gamybinis ūkininkavimas, šiuolaikinė gyvulininkystės sistema, kai gyvūnai yra labai uždari, yra dažnai nurodoma priežastis žmonėms, kurie vegetariškai ruošiasi. Daugelis palaikančių gyvūnų gerovę priešinasi gamykliniam ūkininkavimui dėl gyvūnų kančių. JAV gamyklų ūkiuose kasmet užauginama daugiau nei 8 milijardai viščiukų broilerių. Kol kiaušinių dedeklės vištos laikomos

Tipiškas viščiukų broilerių tvartas gali būti 20000 kvadratinių pėdų ir namas 22 000 - 26 000 viščiukų, tai reiškia, kad vienam paukščiui yra mažiau nei viena kvadratinė pėda. Išstūmimas palengvina greitą ligos plitimą, dėl kurio gali būti nužudytas visas pulkas, kad būtų išvengta ligos protrūkio. Be uždarumo ir minios, viščiukai broileriai buvo užauginti taip greitai, kad augtų, jie patiria sąnarių problemas, kojų deformacijosir širdies ligos. Paukščiai skerdžiami, kai jiems yra šešios ar septynios savaitės, ir, jei jiems leidžiama sensti, jie dažnai miršta nuo širdies nepakankamumo, nes jų kūnas yra per didelis jų širdžiai.

žudymo būdas tai taip pat kelia susirūpinimą kai kuriems gyvūnų šalininkams. Labiausiai paplitęs skerdimo būdas JAV yra elektrinio imobilizacijos skerdimo metodas, kai gyvūnai gyvena sąmoningai vištos pakabinamos aukštyn kojomis nuo kabliukų ir panardinamos į elektrifikuotą vandens vonią, kad apsvaigintų jas prieš gerklę ir supjaustyti. Kai kurie mano, kad kiti žudymo būdai, tokie kaip kontroliuojama atmosfera, yra humaniškesni paukščiams.

Kai kuriems sprendimas, kad gamyklinis ūkininkavimas yra vištų auginimas kieme, bet, kaip paaiškinta toliau, vištų auginimas kieme naudoti daugiau išteklių nei gamyklų ūkiuose, o vištos vis dar užmušamos.

Auginti viščiukus mėsai neveiksminga, nes reikia penkių svarų grūdų pagaminti vieną svarą vištienos mėsos. Pritaikyti, kad grūdai tiesiogiai žmonėms yra daug efektyvesni ir sunaudojama daug mažiau išteklių. Šiuos išteklius sudaro vanduo, žemė, kuras, trąšos, pesticidai ir laikas, reikalingas grūdams auginti, perdirbti ir transportuoti, kad jie galėtų būti naudojami kaip viščiukų pašaras.

Kitos aplinkos problemos, susijusios su viščiukų auginimu, yra metano gamyba ir mėšlas. Vištos, kaip ir kiti gyvuliai, gamina metaną, kuris yra šiltnamio efektą sukeliančios dujos ir prisideda prie klimato pokyčių. Nors vištienos mėšlas gali būti naudojamas kaip trąša, šalinkite ir tinkamai tvarkykite mėšlą yra problema nes mėšlo dažnai būna daugiau, nei galima parduoti kaip trąšas, o mėšlas užteršia požeminį vandenį, taip pat vandenį, kuris nuteka į ežerus ir upes ir sukelia dumblių žydėjimą.

Kad vištos galėtų laisvai klaidžioti ganykloje ar kieme, reikia dar daugiau išteklių nei gamykloje. Akivaizdu, kad reikia daugiau žemės, kad vištoms būtų vietos, tačiau reikia ir daugiau pašaro, nes po kiemą bėganti višta sudegins daugiau kalorijų nei uždara višta. Gamybinis ūkininkavimas yra populiarus, nes, nepaisant žiaurumo, jis yra pats efektyviausias būdas pritraukti milijardus gyvūnų per metus.

Žmonėms nereikia išgyventi mėsos ar kitų gyvulinių produktų, o vištienos mėsa nėra išimtis. Galima nustoti valgyti vištieną ar eiti vegetariškai, tačiau geriausias sprendimas yra veganas ir susilaikyti nuo visų gyvūninių produktų. Visi argumentai dėl gyvūnų gerovės ir aplinkos taip pat galioja ir kitai mėsai bei gyvūninės kilmės produktams. Amerikos dietologų asociacija palaiko veganiškas dietas.

Be to, vištienos kaip sveikos mėsos vaizdavimas yra perdėtas, nes vištienos mėsa beveik turi tiek riebalų ir cholesterolio, kiek jautienoje, ir gali užkrėsti ligas sukeliančius mikrobus, tokius kaip salmonelės ir listera.

Pagrindinė organizacija, palaikanti viščiukų auginimą JAV Jungtiniai naminių paukščių rūpesčiai, įkūrė Karen Davis. Daviso knyga apie paukštininkystės pramonę “Kalinti viščiukai, užnuodyti kiaušiniai"galima rasti UPC svetainė.

Turite klausimą ar komentarą? Diskutuokite forume.