GMO pliusai ir minusai iš veganų perspektyvos

Jei esate supainioti dėl privalumų ir trūkumų genetiškai modifikuoti organizmai (GMO), jūs ne vieni. Nors ši palyginti nauja technologija kupina bioetikos klausimų, argumentai už ir prieš GMO sunku pasverti, nes sunku žinoti, kokia yra rizika, kol kažkas praeis neteisinga.

GMO gali būti ne natūralūs, bet ne viskas, kas natūralu, mums gerai, o ne viskas, kas nenatūralu, kenkia mums. Pavyzdžiui, nuodingi grybai yra natūralūs, tačiau mes neturėtume jų valgyti. Skalbti maistą prieš valgant nėra natūralu (nebent jūs esate meškėnas), tačiau jis mums yra sveikesnis.

GMO buvo rinkoje nuo 1996 m., Taigi, jei visi jie keltų tiesioginę grėsmę sveikatai, jūs manytumėte, kad jau žinosime tai. Dalis painiavos dėl GMO kyla dėl plačios sąvokos "genetiškai modifikuotas organizmas" taikymo srities (nors GMO) apibrėžimas susiaurėjo ir nebeįtraukia genetinių pakitimų, atsirandančių dėl natūralaus poravimosi ir mutacijos procesų). Bendras maisto gamintojų ir daugelio vartotojų sutarimas yra tas, kad „ne visi GMO“ yra blogi. Moksliniai lūžiai, manipuliuojant augalų genetika, iš tikrųjų daugiausia lemia komercinę pasėlių, ypač kukurūzų ir sojos, sėkmę JAV.

Nors daugelis mano, kad išaugusi gamyba yra pliusas, tyrimai, susiję su ilgalaikio GMO produktų vartojimo poveikiu sveikatai, dar nėra įtikinami. Naujomis įstatymų leidybos iniciatyvomis JAV siekiama priversti gamintojus ženklinti prekes kaip genetiškai modifikuotas. Tačiau dar reikia išsiaiškinti, ar toks ženklinimas leis geriau suprasti ar dar labiau supainioti dėl produkto GMO būklės.

GMO ženklinimo šalininkai mano, kad vartotojai turėtų turėti galimybę patys nuspręsti, ar jie nori vartoti GMO produktus, ar ne. Europos Sąjungoje teisinis genetiškai modifikuoto organizmo apibrėžimas yra "organizmas, išskyrus žmones kurios genetinė medžiaga buvo pakeista taip, kad natūraliai neatsirastų poravimosi ir (arba) natūralios rekombinacijos būdu. “Tai yra nelegalus E.U. sąmoningai išleisti į aplinką GMO, o maisto produktai, kuriuose yra daugiau kaip 1% GMO, turi būti paženklinti etiketėmis toks.

2017 m. JAV vyriausybė priėmė nacionalinį genetiškai modifikuotų maisto produktų (GMO) ženklinimo įstatymą, kad būtų užtikrintas vienodas GMO (dar vadinamų BE / bioinžinerijos būdu sukurtu maistu) ženklinimo standartas. Praėjusiais metais Kongresas priėmė Nacionalinį bioinžinerinių maisto produktų atskleidimo standartų įstatymą, kuriame reikalaujama, kad JAV žemės ūkio departamentas (USDA) nustatytų GMO ženklinimo etiketėmis standartą.

Nors reikalavimai turėjo įsigalioti iki 2018 m. Liepos mėn., Po viešų komentarų teikimo laikotarpio USDA pratęsė įgyvendinimo terminą dvejiems metams. Įstatymas įsigalios 2020 m. Pradžioje ir pareikalaus, kad maisto įmonės tai įvykdytų iki 2022 m. Sausio 1 d.

Šis genų pakeitimas paprastai reiškia genetinės medžiagos įdėjimą į organizmą laboratorijoje be natūralaus poravimosi, veisimosi ar dauginimosi. Kitaip tariant, užuot auginęs du augalus ar gyvūnus kartu, kad būtų skatinami tam tikri jų palikuonių bruožai, augale, gyvūne ar mikrobuje yra įterpta kito organizmo DNR.

Genetiškai modifikuotuose produktuose yra naujų baltymų, kurie gali sukelti alerginę reakciją žmonėms, kurie yra arba alergiški vienam iš GMO komponentų, arba žmonėms, kurie yra alergiški tik naujam medžiaga. Be to, maisto priedai, kurie yra visuotinai pripažinti saugiais (GRAS), neturi būti griežtai toksiški, kad įrodytų jų saugumą. Jų saugumas paprastai grindžiamas paskelbtais ankstesniais toksiškumo tyrimais. FDA suteikė GRAS statusą 95% pateiktų GMO.

GMO technologija gali vystyti pasėlius, kurie turi didesnis derlius ir daugiau maistinių medžiagų kartu sunaudojama mažiau trąšų ir mažiau pesticidų. Jei gyvenate JAV, greičiausiai valgote GMO arba gyvulius, kurie buvo šeriami GMO: 88% kukurūzų ir 94% JAV išaugintos sojos buvo genetiškai modifikuotos taip, kad būtų atsparios herbicidams ir (arba) atsparus vabzdžiams.

Be padidėjusios gamybos, GMO technologija taip pat spartina evoliuciją. Naudojant tradicinį veisimą, gali prireikti kelių kartų, kol norimas bruožas bus pakankamai parodytas palikuonių, ir kiekviena nauja karta turi sulaukti lytinės brandos, kad galėtų būti užauginta kaip ciklas.

Tačiau naudojant GMO technologiją norima genotipas gali būti sukurtas akimirksniu dabartinės kartos metu ir, kadangi genų inžinerija vienu metu perkelia atskirus genus ar jų blokus, GMO technologija iš tikrųjų yra labiau nuspėjama nei tradicinis veisimas, kurio metu tūkstančiai genų iš kiekvieno tėvų atsitiktinai perduodami į savo palikuonys.

Dažniausiai pasitaikantys argumentai prieš GMO yra tai, kad jie nebuvo kruopščiai ištirti, turi mažiau nuspėjamų rezultatų ir dėl to gali būti kenksmingi žmonių, gyvūnų ir pasėlių sveikatai. Tyrimai jau parodė, kad GMO yra pavojingi žiurkėms. 2011 m. Peržiūra Europos aplinkos mokslai iš 19 tyrimų, kurių metu genetiškai modifikuoti sojos ir kukurūzai buvo šeriami žinduoliams. Nustatyta, kad dėl GMO dietos dažnai kilo kepenų ir inkstų problemų.

Kitas susirūpinimas yra tas, kad genetiškai modifikuoti augalai ar gyvūnai gali keistis su laukinėmis populiacijomis, sukurdami tokias problemas kaip gyventojų sprogimas, avarijos ar palikuonys, turintys pavojingų bruožų, galinčių dar labiau pakenkti delikatesui ekosistema. Žemės ūkio srityje baiminamasi, kad GMO neišvengiamai sukels GMO sumažėjimą mišrus auginimas ir monokultūros padidėjimas, kuris yra pavojingas, nes kelia grėsmę mūsų maisto tiekimo biologinei įvairovei.

GMO perduoda genus daug labiau nenuspėjamai, nei leidžia natūralus veisimas. Tai nebūtinai skamba blogai, jei nesusimąstysite, kad GMO kūrimas yra genetinės inžinerijos rūšis, kurią galima dar suskaidyti į skirtingas subkategorijas. Nors cisgeniniuose organizmuose yra tos pačios rūšies nario DNR, todėl paprastai jie yra laikomi mažiau rizikingais, transgeniniuose organizmuose yra DNR iš kitų rūšių - štai kur jūs ir susiduriate vargas.

Viena iš natūralių veisimosi apsaugos priemonių yra ta, kad vienos rūšies narys neužaugins derlingų palikuonių su kitos rūšies nariu. Taikydami transgeninę technologiją, mokslininkai perduoda genus ne tik tarp rūšių, bet ir per kitas karalystes - įterpdami gyvūnų genus į mikrobus ar augalus. Gauti genotipai niekada negalėjo egzistuoti gamtoje - ir procesas yra daug labiau nenuspėjamas nei „Macintosh“ obuolių kirtimas su „Red Delicious“ obuoliu.

Gyvūnų teisės aktyvistai mano, kad gyvūnai turi vidinę vertę, atskiriančią nuo bet kokios vertės, kurią jie turi žmonėms, ir kad gyvūnai turi teisę būti laisvai naudojami, priespaudos, izoliavimo ir išnaudojimo. Nors GMO gali padaryti žemės ūkį veiksmingesnį ir taip sumažinti žmogaus poveikį laukinei gamtai ir laukinėms buveinėms, genetiškai modifikuoti organizmai kelia tam tikras gyvūnų teisių problemas.

GMO technologija dažnai apima eksperimentuoti su gyvūnais. Kaip buvo tuo metu, gyvūnai naudojami kaip genetinės medžiagos šaltinis arba kaip genetinės medžiagos gavėjas medūzos ir koralai buvo naudojami genetiškai modifikuotoms švytinčioms pelėms, žuvims ir triušiams kurti, norint prekiauti naujovėmis naminiams gyvūnėliams.

Genetiškai modifikuotų gyvūnų patentavimas taip pat kelia susirūpinimą gyvūnų teisių aktyvistai. Gyvūnų patentavimas yra prilyginamas jų gydymui nuosavybė o ne gyvos būtybės. Gyvūnų gynėjai tiki priešingybėmis - kad gyvūnai yra jautrios, gyvos būtybės, o ne daiktai, kurie priklauso žmonėms - ir mano, kad gyvūnų patentavimas yra žingsnis neteisinga linkme.

Pagal JAV maisto, vaistų ir kosmetikos įstatymą nauji maisto priedai turi būti saugūs. Nors nėra būtinų bandymų, FDA siūlo Toksiškumo tyrimų gairės kurie apima graužikus ir ne graužikus, dažniausiai šunis. Nors kai kurie GMO priešininkai reikalauja atlikti daugiau ilgalaikių bandymų, gyvūnų šalininkai turėtų to nedaryti, nes daugiau tyrimų reikš daugiau laboratorijose kenčiančių gyvūnų.

• Philpott, Tomas. "Ar genetiškai modifikuotus maisto produktus yra saugu valgyti?"Motina Jones. 2011 m. Rugsėjo 30 d.
• Séralini, Gilles-Eric; Mesnage'as, Robinas; Clair, Emilie; Gress, Steeve; Spiroux de Vendômois, Joël; Cellier, Dominika. "Genetiškai modifikuotų javų saugos vertinimai: dabartinės ribos ir galimi patobulinimai “. „SpringerOpen“: Europos aplinkos mokslai. 2011 m. Kovo 1 d.
• "Dėl patentuotos pelės: leiskite protui vadovautis". „Chicago Tribune“. 1988 m. Balandžio 17 d.
• "Viskas, ką reikia žinoti apie GMO ženklinimą 2019 m. “Ilinojaus šeimos šeimų dienoraštis. 2019.