Peptidas yra molekulė sudarytas iš dviejų ar daugiau amino rūgštys susieti peptidinės jungtys. Bendroji aminorūgšties struktūra yra: R-CH (NH2) COOH. Kiekviena aminorūgštis yra monomeras, kuris sudaro peptido polimero grandinę su kitomis amino rūgštimis, kai karboksilo grupė (-COOH) vienos aminorūgšties reaguoja su amino grupe (-NH2) kitos aminorūgšties, sudarančios kovalentinis ryšys tarp aminorūgščių liekanų ir išskirdamas vandens molekulę.
Pagrindiniai išvežami daiktai: peptidai
- Peptidas yra polimeras, susidarantis sujungiant aminorūgšties subvienetus.
- Peptido molekulė gali būti biologiškai aktyvi pati arba ji gali veikti kaip didesnės molekulės subvienetas.
- Baltymai iš esmės yra labai dideli peptidai, dažnai susidedantys iš kelių peptidų subvienetų.
- Peptidai yra svarbūs biologijoje, chemijoje ir medicinoje, nes jie yra hormonų, toksinų, baltymų, fermentų, ląstelių ir kūno audinių blokai.
Funkcijos
Peptidai yra biologiškai ir mediciniškai svarbios molekulės. Jie natūraliai atsiranda organizmuose, be to, laboratorijoje sintezuojami junginiai yra aktyvūs, kai patenka į organizmą. Peptidai veikia kaip struktūriniai ląstelių ir audinių komponentai, hormonai, toksinai, antibiotikai ir fermentai. Peptidų pavyzdžiai yra hormonas oksitocinas, glutationas (stimuliuoja audinių augimą), melittinas (bičių nuodai), kasos hormonas insulinas ir gliukagonas (hiperglikeminis faktorius).
Sintezė
Ribosomos ląstelėse sukonstruoti daug peptidų, nes RNR virsta aminorūgščių seka ir liekanos yra sujungtos. Taip pat yra neribosominių peptidų, kuriuos konstruoja fermentai, o ne ribosomos. Bet kuriuo atveju, kai aminorūgštys yra susietos, jos patiria pooperacinę modifikaciją. Tai gali būti hidroksilinimas, sulfoninimas, glikozilinimas ir fosforilinimas. Nors dauguma peptidų yra linijinės molekulės, kai kurie sudaro žiedus ar lervų struktūras. Rečiau L-amino rūgštys racemizuojasi, kad peptiduose sudarytų D-amino rūgštis.
Peptidų prieš baltymus
Sąvokos „peptidas“ ir „baltymas“ paprastai yra painiojamos. Ne visi peptidai sudaro baltymus, bet visi baltymai susideda iš peptidų. Baltymai yra dideli peptidai (polipeptidai), turintys 50 ir daugiau aminorūgščių arba molekulių, susidedančių iš kelių peptidų subvienetų. Taip pat baltymai paprastai turi daugiau sudėtinga struktūra nei paprastesni peptidai.
Peptidų klasės
Peptidus galima klasifikuoti pagal jų paskirtį arba pagal šaltinį. Biologiškai aktyvių peptidų vadove pateikiamos peptidų grupės, įskaitant:
- Antibiotiniai peptidai
- Bakterijų peptidai
- Smegenų peptidai
- Vėžys ir priešvėžiniai peptidai
- Širdies ir kraujagyslių peptidai
- Endokrininiai peptidai
- Grybeliniai peptidai
- Virškinimo trakto peptidai
- Bestuburių peptidai
- Opidai
- Augalų peptidai
- Inkstų peptidai
- Kvėpavimo peptidai
- Vakcinos peptidai
- Nuodai peptidai
Peptidų įvardijimas
Peptidai yra įvardijami pagal tai, kiek aminorūgščių liekanų juose yra, arba pagal savo funkciją:
- Monopeptidas: susideda iš vienos aminorūgšties
- Dipeptidas: susideda iš dviejų amino rūgščių
- Tripeptidas: turi tris amino rūgštis
- Tetrapeptidas: turi keturias amino rūgštis
- Pentapeptidas: turi penkias amino rūgštis
- Heksapeptidas: turi šešias amino rūgštis
- Heptapeptidas: turi septynias amino rūgštis
- Oktapeptidas: turi aštuonias amino rūgštis
- Nonapeptidas: turi devynias amino rūgštis
- Dekapeptidas: turi dešimt amino rūgščių
- Oligopeptidas: susideda iš dviejų iki dvidešimties aminorūgščių
- Polipeptidas: linijinė daugelio aminorūgščių grandinė, sujungta amidiniais ar peptidiniais ryšiais
- Baltymai: susideda iš daugiau nei 50 aminorūgščių arba kelių polipeptidų
- Lipopeptidas: susideda iš peptido, sujungto su lipidu
- Neuropeptidas: bet kuris nervų audinyje aktyvus peptidas
- Peptiderginis agentas: cheminė medžiaga, moduliuojanti peptidų veikimą
- Baltymai: peptidai, gaunami hidrolizuojant baltymus
Peptidai sporte
Dviejų rūšių peptidai Pasaulinėje antidopingo agentūroje (WADA) yra klasifikuojami kaip 2 sąrašo (S2) draudžiamos medžiagos. JAV antidopingo agentūros (USADA) draudžiamų sąrašą ir Australijos antidopingo sporto sąrašą Valdžia. Profesionaliems sportininkams yra uždrausta naudoti peptidų hormonus ir sekreciją skatinančius peptidus, nesvarbu, ar jie konkuruoja, ar ne, nes cheminės medžiagos veikia kaip efektyvumą gerinančios medžiagos. Uždrausti peptidai yra augimo hormonai, tie, kurie padidina kraujo deguonį, tie, kurie veikia raumenis augimą ir atsistatymą, taip pat tuos, dėl kurių išsiskiria endokrininės sistemos organai (pvz., kiaušidės, sėklidės, skydliaukė) hormonai. Medžiagos yra uždraustos ne tik todėl, kad jos gali suteikti sportininkams nesąžiningą pranašumą prieš bendraamžius, bet ir todėl, kad jų vartojimas gali padidinti hipertenzijos riziką, vandens intoksikacija, širdies ir kepenų pažeidimai bei vėžys.
Šaltiniai
- Abba Dž. Kastinas, red. (2013). Biologiškai aktyvių peptidų vadovas (2-asis leidimas). ISBN 978-0-12-385095-9.
- Ardejani, Maziar S.; Orneris, Brendanas P. (2013-05-03). „Laikykitės peptidų surinkimo taisyklių“. Mokslas. 340 (6132): 561–562. doi:10.1126 / mokslas.1237708
- Finkingas R, Marahiel MA; Marahiel (2004). „Neribosominių peptidų biosintezė“. Metinė mikrobiologijos apžvalga. 58 (1): 453–88. doi:10.1146 / annurev.micro.58.030603.123615
- IUPAC. Cheminės terminijos rinkinys, 2-asis leidimas („Auksinė knyga“). Sudarė A. D. McNaught ir A. Wilkinsonas. Blackwell mokslo publikacijos, Oksfordas (1997). ISBN 0-9678550-9-8.