Su guminiu vištienos kaulų mokslo eksperimentu negalėsite padaryti noro ant kaulų kauliuko! Šiame eksperimente jūs naudojate actą, kad pašalintumėte kalcio kiekį vištienos kauluose, kad jie taptų guminiai. Tai yra paprastas projektas, kuris iliustruoja, kas nutiktų jūsų pačių kaulams, jei kalcio juose naudojama greičiau, nei pakeičiama.
Nors šiam eksperimentui galite naudoti bet kurį kaulą, koja (būgnelis) yra ypač geras pasirinkimas, nes paprastai tai yra stiprus ir trapus kaulas. Vis dėlto bet koks kaulas veiks, ir jūs galite palyginti kaulus iš skirtingų vištos dalių, kad pamatytumėte, kokie jie yra lankstūs iš pradžių, palyginti su tuo, kaip jie keičiasi, kai iš jų pašalinamas kalcis.
Jūsų kauluose esantis kalcis daro juos kietus ir stiprius. Senstant kalcis gali išeikvoti greičiau, nei jį pakeisite. Jei iš jūsų kaulų netenkama per daug kalcio, jie gali tapti trapūs ir jautrūs lūžti. Pratimai ir dieta, į kurią įeina maistas, kuriame gausu kalcio, gali padėti išvengti to.
Nors kauluose esantis kalcio hidroksiapatito pavidalo kalcis daro juos pakankamai stiprius, kad palaikytų jūsų kūną, jie negali būti visiškai pagaminti iš mineralų arba jie gali būti trapūs ir linkę lūžti. Štai kodėl actas nevisiškai ištirpina kaulus. Kol kalcis pašalinamas, pluoštas
baltymas, vadinamas kolagenu išlieka. Kolagenas suteikia kaulams pakankamai lankstumo, kad atlaikytų kasdienį susidėvėjimą. Tai yra gausiausias baltymas žmogaus kūne, randamas ne tik kauluose, bet ir odoje, raumenyse, kraujagyslėse, raiščiuose ir sausgyslėse.Kaulai sudaro beveik 70% hidroksiapatito, o didžiąją dalį likusių 30% sudaro kolagenas. Dvi medžiagos kartu yra tvirtesnės nei viena atskirai, gelžbetonis yra stipresnis už bet kurį iš jo komponentų.