Greito maisto restoranai kartu su mėsainiais, takais ir bulvytėmis kasdien tiekia kalnus popieriaus, plastiko ir putų putplasčio. Greito maisto grandinėms plečiantis į pasaulinę rinką, jų firminių šiukšlių daugėja visoje planetoje. Ar šios grandinės daro ką nors, kad sumažintų ar perdirbti? Ar pakanka savireguliacijos, ar mums reikia griežtesnių įstatymų dėl knygų, kad būtų galima valdyti kasdienį greito maisto švaistymą?
Neaiški atliekų mažinimo politika
Tiek „McDonald’s“, tiek „PepsiCo“ („KFC“ ir „Taco Bell“ savininkai) parengė vidaus politiką, siekdami išspręsti aplinkosaugos problemas. „PepsiCo“ teigia, kad skatina „išsaugoti gamtos išteklius, perdirbti, sumažinti šaltinius ir kontroliuoti taršą, kad būtų užtikrintas švaresnis oras ir vanduo bei sumažinti sąvartynų atliekas“, Tačiau nedetalizuoja apie konkrečius veiksmus, kurių imasi.
„McDonald‘s“ pateikia panašius bendruosius teiginius ir tvirtina, kad „aktyviai siekia panaudoto kepimo aliejaus pavertimo transporto priemonių biokuru, šildymas ir kiti tikslai “ir vykdo įvairias parduotuvėse esančio popieriaus, kartono, pristatymo konteinerių ir padėklų perdirbimo programas Australijoje, Švedijoje, Japonijoje ir Didžioji Britanija. Kanadoje bendrovė teigia esanti „didžiausia perdirbto popieriaus vartotoja mūsų pramonėje“, skirta padėklams, dėžutėms, krepšeliams ir gėrimų laikikliams. 1989 m., Raginant
aplinkosaugininkai, jie pakeitė mėsainių pakuotes iš neperdirbamų putų putplasčio į perdirbamų popieriaus įvyniojimus ir kartonines dėžutes. Jie taip pat pakeitė balinto popieriaus nešiojimo krepšius nebalintais maišeliais ir padarė pažangą ekologiškoms pakuotėms.Sumažinkite atliekas, kad sutaupysite pinigų
Kai kurios mažesnės greito maisto grandinės pelnė pagyras už jų perdirbimo pastangas. Pavyzdžiui, Arizonoje „Eegee“ pelnė Aplinkos apsaugos agentūros administratoriaus apdovanojimą už viso popieriaus, kartono ir polistirolo perdirbimą 21 parduotuvėje. Be to, kad sulaukė teigiamo dėmesio, bendrovės perdirbimo pastangos taip pat taupo pinigus už šiukšlių išvežimo mokesčius kiekvieną mėnesį.
Žingsniai teisinga linkme yra ekologiškesnės pakavimo medžiagos ir atliekų mažinimas, tačiau visa tai buvo daroma savanoriškai ir paprastai tai daro privatūs piliečiai. Nepaisant tokių pastangų, antraščių ir apdovanojimų, greito maisto pramonė išlieka didžiuliu švaistomų medžiagų generatoriumi, jau nekalbant apie maisto atliekos.
Bendruomenės laikosi griežtos linijos
Šiuo metu JAV nėra federalinių reglamentų, kuriais būtų griežtai taikoma tvari praktika greito maisto pramonėje. Nors visos įmonės visada turi paklusti vietos įstatymams dėl šiukšlių ir perdirbimo, jų yra labai nedaug miestai ar miesteliai priversti juos būti gerais aplinkos piliečiais. Kai kurios bendruomenės reaguoja priimdamos vietinius įstatymus, reikalaujančius perdirbimo, kai taikoma. Pvz., Sietlas 2005 m. Priėmė potvarkį, draudžiantį bet kokį verslą išmesti perdirbtą popierių ar kartoną. Vis dėlto pažeidėjai moka tik nedidelę 50 USD baudą.
2006 m., Apėmę vietos verslo bendruomenės protestus, Oaklandas, Kalifornija, nustatė mokestį greito maisto vietose, parduotuvėse ir degalinėse, skirtose šiukšlėms ir šiukšlėms kompensuoti Išvalyti. Ordino, pirmojo tokio pobūdžio tautoje, tikslas buvo atgrasyti tuos verslus pirmiausia nuo vienkartinių gaminių naudojimo. Tai ne tik sumažintų saldainių įvyniojimus, maisto konteinerius ir popierines servetėles, šiukšlinančias gatves ir apimančius sąvartynus, bet ir mokestis surinktų lėšų miestui.
Politikos formuotojai galėjo pasiimti pastabų iš Taivano, kuris nuo 2004 m. Reikalavo 600 greito maisto restoranų, įskaitant „McDonald‘s“, „Burger King“ ir „KFC“, kad prižiūrėtų įrenginius, skirtus tinkamai utilizuoti perdirbamus gaminius klientų. Dineriai privalo savo šiukšles sudėti į keturias atskiras talpyklas, skirtas maisto likučiams, perdirbamam popieriui, įprastoms atliekoms ir skysčiams laikyti. „Klientai turi skirti mažiau nei minutę, kad baigtų klasifikavimo užduotis“, - pranešdamas apie programą sakė aplinkos apsaugos administratorius Hau Lung-bin. Neatitinkantiems restoranams gresia baudos iki 8700 USD.