Trumpa menkių žvejybos istorija

Menkių svarba Amerikos istorijai yra neabejotina. Menkė pritraukė europiečius į Šiaurės Ameriką trumpalaikėms žvejybos kelionėms ir galiausiai suviliojo juos pasilikti.

Menkė tapo viena geidžiamiausių žuvų Šiaurės Atlante, ir būtent jos populiarumas lėmė milžinišką jos nuosmukį ir nestabilią situaciją šiandien.

Nemažai prieš atvykstant europiečiams ir „atradus“ Ameriką, vietiniai amerikiečiai žvejojo ​​jos krantuose naudodami kablius, pagamintus iš kaulų, ir tinklus, pagamintus iš natūralių pluoštų.

Vietinės Amerikos viduržiemyje gausu menkių kaulų, tokių kaip otolitai (ausies kaulas), ir tai rodo, kad jie buvo svarbi Amerikos indėnų dietos dalis.

Vikingai ir Baskai buvo vieni iš pirmųjų europiečių, išvykusių į Šiaurės Amerikos pakrantes, derlių ir išgydyti menkių. Menkės buvo džiovinamos iki kietos arba sūdomos naudojant druską, kad jos būtų konservuojamos ilgą laiką.

Galų gale, tokie tyrinėtojai kaip Kolumbas ir Cabotas „atrado“ Naująjį pasaulį. Žuvų aprašymuose nurodoma, kad menkės buvo tokios pat didelės kaip ir vyrų, o kai kurie sako, kad žvejai galėtų išsikepti žuvis iš jūros krepšiuose. Europiečiai menkių žvejybos pastangas kurį laiką sutelkė Islandijoje, tačiau augant konfliktams jie pradėjo žvejoti Niufaundlendo ir dabar naujosios Anglijos pakrantėse.

1600-ųjų pradžioje Johnas Smithas aprašė Naująją Angliją. Nustatydami, kur bėgti, piligrimai tyrinėjo Smito žemėlapį ir juos suintrigavo etiketė "Menkių kyšulys". Jie buvo pasiryžę gauti naudos iš žvejybos, nors, pasak Marko Kurlanskio, jo knyga Menkė: žuvų, pakeitusių pasaulį, biografija, „jie nieko nežinojo apie žvejybą“ (p. 68) ir tuo metu, kai 1621 m. Piligrimai badavo, prie Naujosios Anglijos krantų buvo britų laivų, kurie savo triumus užpildė žuvimis.

Tikėdami, kad jie „gauti palaiminimus„Jei jie gailisi piligrimų ir jiems padėjo, vietiniai amerikiečiai jiems parodė, kaip gaudyti menkes ir naudoti nevalgomas dalis kaip trąšas. Jie taip pat supažindino piligrimus su keturkojais, „garlaiviais“ ir omaru, kuriuos jie galiausiai valgė neviltyje.

Derybos su vietiniais amerikiečiais paskatino mūsų dienų Padėkos dienos šventimą, kuris nebūtų įvykęs, jei piligrimai nepalaikytų savo skrandžio ir fermų menkėmis.

Piligrimai galiausiai įsteigė žvejybos stotis Glosteryje, Saleme, Dorčesteryje, Marblehead mieste, Masačusetso valstijoje ir Penobscot įlankoje, dabartiniame Meine. Menkė buvo sugaunama naudojant lynus. Didesni laivai išplaukė į žvejybos vietas ir tada dviem laivams siuntė vyrus, kad jie mestų lyną vandenyje. Kai buvo sugauta menkė, ji buvo ištraukta rankomis.

Žuvis buvo išgydoma džiovinant ir sūdant ir parduodama Europoje. Tada susiformavo „trikampio prekyba“, siejanti menkes su vergija ir romu. Aukštos kokybės menkės buvo parduodamos Europoje, kolonistai pirko europietišką vyną, vaisius ir kitus produktus. Tada prekybininkai nuvyko į Karibų jūrą, kur pardavė nebrangios menkės produktą, vadinamą „Vakarų Indijos išgydymu“, kad pamaitintų augančią vergų populiaciją ir nusipirkę cukraus, melasos (naudojamo romams gaminti kolonijose), medvilnės, tabako ir druska.

Galų gale naujieji anglai vergus taip pat gabeno į Karibų jūrą.

Menkių žvejyba tęsėsi ir kolonijos klestėjo.

1920–1930 m. Buvo naudojami sudėtingesni ir efektyvesni metodai, tokie kaip žiauniniai tinklai ir drageriai. Praėjusio amžiaus šeštajame dešimtmetyje išaugo komercinių menkių sugavimas.

Taip pat išplėtė žuvies perdirbimo būdus. Šaldymo būdai ir filtravimo technika ilgainiui paskatino sukurti žuvies lazdeles, kurios buvo parduodamos kaip sveikas patogumo maistas. Gamyklos laivai pradėjo gaudyti žuvis ir užšaldyti jūroje.

Tobulėjo technologijos ir žvejybos vietos tapo konkurencingesnės. JAV 1976 m. Magnusono įstatymas uždraudė užsienio žvejybai įvažiuoti į išimtinę ekonominę zoną (IEZ) - 200 mylių aplink JAV.

Neturint užsienio laivynų, optimistiškas JAV laivynas išsiplėtė, dėl to žuvininkystė smuko labiau. Šiandien Naujosios Anglijos menkių žvejai sugauna griežtus reikalavimus.

Nuo 1990 m. Dėl griežtų menkių žvejybos taisyklių komercinis menkių sugavimas labai sumažėjo. Dėl to padidėjo menkių populiacija. Remiantis NMFS, menkių atsargos Georgeso krante ir Meino įlankoje atsinaujina iki tikslinio lygio, o Meino įlankos ištekliai nebelaikomi per dideliais ištekliais.

Vis dėlto menkė, kurią valgote jūros gėrybių restoranuose, gali būti nebe Atlanto menkė, o žuvų kotletai dabar dažniausiai gaminami iš kitų žuvų, pavyzdžiui, pollock.

CC Šiandien. 2008. Padėkos dienos dekonstravimas: Amerikos indėnų požiūris. (Prisijungęs). Menkių kyšulys šiandien. Priimta 2009 m. Lapkričio 23 d.

Kurlanskis, Markas. 1997. Menkė: Žuvų, pakeitusių pasaulį, biografija. „Walker and Company“, Niujorkas.

Šiaurės rytų žuvininkystės mokslo centras. Trumpa Naujosios Anglijos grindų žvejybos pramonės istorija (Prisijungęs). Šiaurės rytų žuvininkystės mokslo centras. Priimta 2009 m. Lapkričio 23 d.