Daugelis maitinimo paslaugų ir gėrimų vietų darbuotojų didžiąją laiko dalį praleidžia gamindami maistą, patiekdami vakarienės patiekalus ar gabendami indus ir reikmenis visoje įstaigoje. Viršutinė kūno jėga dažnai reikalinga norint pakelti sunkius daiktus, tokius kaip indų padėkliukai, maisto lėkštės ar virimo puodai. Darbas piko valandomis gali būti labai džiovos ir stresas.
Darbuotojai, kurie turi tiesioginį kontaktą su klientais, pavyzdžiui, padavėjai ir padavėjos ar šeimininkai ir šeimininkės, turėtų būti tvarkingos išvaizdos ir išlaikyti profesionalų bei malonų elgesį. Profesionalus svetingumas yra būtinas nuo to laiko, kai svečiai įeina į restoraną, iki to laiko, kol jie išeina. Gali būti sunku išlaikyti tinkamą elgesį užimtu metu arba per ilgą pamainą.
Virtuvės darbuotojai taip pat turi mokėti dirbti kaip komanda ir bendrauti vieni su kitais. Laikas yra labai svarbus ruošiant sudėtingesnius patiekalus. Labai svarbu koordinuoti užsakymus, kad būtų paruoštas viso stalo patiekalas tuo pačiu metu, ypač dideliame restorane užimtais pietumis.
Esminė anglų kalba virtuvės darbuotojams
170 geriausių maisto paslaugų angliškų žodynų sąrašas
Virtuvės personalą sudaro:
Virėjai
Virėjai
Maisto ruošimo darbuotojai
Indų plovimo mašinos
Kalbi apie tai, ką darai
Pavyzdžiai:
Aš ruošiu filė, ar galite paruošti salotas?
Aš dabar plaunu tuos indus.
Timas verda sultinį ir supjausto duoną.
Kalbėjimas apie tai, ką tu gali / reikia padaryti / turi padaryti
Pavyzdžiai:
Aš pirmiausia turiu įvykdyti šiuos užsakymus.
Aš galiu užpildyti kečupo stiklainius.
Mums reikia užsisakyti daugiau kiaušinių.
Kalbant apie kiekius
Pavyzdžiai:
Kiek butelių alaus turime užsakyti?
Tame inde liko šiek tiek ryžių.
Ant prekystalio yra keletas bananų.
Kalbi apie tai, ką padarei ir kas yra pasirengusi
Pavyzdžiai:
Ar jau baigėte sriubą?
Daržoves jau paruošiau.
Frankas ką tik išėmė bulves iš krosnies.
Nurodymų pateikimas / vykdymas
Pavyzdžiai:
Pasukite orkaitę iki 450 laipsnių.
Šiuo peiliu supjaustykite kalakutienos krūtinėlę.
Negalima mikrobangų kumpiu kepti!
Esminė anglų kalba klientų aptarnavimo personalui
Klientų aptarnavimo personalas Apima:
Šeimininkai ir šeimininkės
Padavėjos ir padavėjos ARBA Palaukę asmenys
Barmenai
Sveikiname klientus
Pavyzdžiai:
Labas rytas, kaip tau šiandien?
Sveiki apsilankę „Big Boy“ mėsainiuose!
Sveiki, mano vardas Nancy ir aš šiandien būsiu jūsų laukėjas.
Priima užsakymus
Pavyzdžiai:
Tai vienas kumpio mėsainis su mėsa, vienas makaronai ir sūris bei du dietiniai koksai.
Ar norėtumėte, kad jūsų kepsnys būtų vidutinis, retas ar gerai atliktas?
Ar galiu jums paragauti deserto?
Užduoti klausimus
Pavyzdžiai:
Kiek žmonių yra jūsų partijoje?
Ko norėtumėte su savo mėsainiu: bulvytės, bulvių salotos ar svogūnų žiedai?
Ar norėtum ko nors išgerti?
Teikti pasiūlymus
Pavyzdžiai:
Jei būčiau tu, aš šiandien išbandyčiau lašišą. Tai šviežia.
O kaip puodelis sriubos su savo salotomis?
Aš rekomenduočiau lazaniją.
Siūlantis pagalbą
Pavyzdžiai:
Ar galiu tau padėti šiandien?
Ar norėtumėte rankos su savo striuke?
Ar turėčiau atidaryti langą?
Pagrindinis pokalbis
Pavyzdžiai:
Šiandien puikus oras, ar ne?
O kaip su tais „Trailblazers“ žaidėjais? Jiems šį sezoną sekasi tikrai gerai.
Ar esate iš miesto?
Praktiniai dialogai aptarnaujančiam personalui
Gėrimas bare
Darbo statistikos biuro pateiktas maisto tarnybos pareigybių aprašymas.