Avinžirniai (Cicer arietinum arba garbanzo pupelės) yra stambūs apvalūs ankštiniai augalai, kurie atrodo panašūs į didelį apvalų žirnį su įdomiu pūkuotu paviršiumi. Vidurinių rytų, Afrikos ir Indijos virtuvių kuokštelė, avinžirnis yra antras pasaulyje populiariausias ankštinis augalas po sojos pupelių ir vienas iš aštuonių žemės ūkio kilmės augalų augintojai mūsų planetoje. Avinžirniai laikomi tikrai gerai ir turi didelę maistinę vertę, nors, palyginti su kitais ankštiniais, jie nėra labai atsparūs ligoms.
Laukinė avinžirnių versija (Cicer reticulatum) aptinkama tik tam tikroje dalyje, kuri šiandien yra Turkijos pietryčiuose ir gretimoje Sirijoje, ir tikėtina, kad ji ten buvo prijaukinta maždaug prieš 11 000 metų. Avinžirniai buvo dalis kultūros, kuri pirmiausia sukūrė ūkininkavimą mūsų planetoje, vadinamą Neolitinė ikimokyklinė keramika laikotarpis.
Veislės
Naminiai avinžirniai (dar vadinami garbanzo pupelėmis) yra suskirstyti į dvi pagrindines grupes, vadinamas desi ir kabuli, tačiau taip pat galite rasti 21 skirtingų spalvų ir kelių formų veislių.
Mokslininkai mano, kad seniausia avinžirnių įvairovė yra desi forma; norai yra maži, kampuoti ir įvairiaspalviai. Tikimybė atsirado Turkijoje ir vėliau buvo įvesta Indijoje, kur buvo išplėtota kabuli, šiandien labiausiai paplitusi avinžirnio forma. Kabuliuose yra didelių smėlio smulkios sėklos sėklų, kurios yra labiau suapvalintos nei geidžiamos.
Naminiai avinžirniai
Avinžirniai įgijo keletą labai naudingų savybių, susijusių su prijaukinimo procesu. Pvz., Laukinė avinžirnių rūšis subręsta tik žiemą, o prijaukinta forma gali būti sėjama pavasarį vasaros derliui. Naminiai avinžirniai vis dar geriausiai auga žiemą, kai yra pakankamai vandens; tačiau žiemą jie jautrūs Ascochyta pūtimui - niokojančiai ligai, kuri, kaip žinoma, sunaikina ištisus augalus. Sukūrę avinžirnius, kuriuos būtų galima auginti vasarą, sumažėjo rizika pasikliauti derliumi.
Be to, prijaukintoje avinžirnio formoje yra beveik du kartus daugiau triptofanas laukinės formos aminorūgšties, susijusios su didesnėmis serotonino koncentracijomis smegenyse ir didesniu gimstamumu bei spartesniu žmonių ir gyvūnų augimu. Žr. Kerem et al. papildomos informacijos.
Genomo sekos nustatymas
2013 m. Buvo paskelbtas pirmasis viso genomo kulkosvaidžių sekos, susijusios su desi ir kabuli veisimo linijomis, projektas. Varshney ir kt. atrado, kad genetinė įvairovė buvo šiek tiek didesnė noro atžvilgiu, palyginti su kabuliu, patvirtindama ankstesnius teiginius, kad desi yra senesnė iš dviejų formų. Mokslininkai nustatė 187 atsparumo ligoms genų homologijas, žymiai mažiau nei kitų ankštinių augalų rūšis. Jie tikisi, kad kiti galės panaudoti surinktą informaciją aukštesnėms veislėms sukurti, kurių pasėlių produktyvumas padidės ir bus mažiau jautrus ligoms.
Archeologinės vietovės
Naminių avinžirnių buvo rasta keliose ankstyvosiose archeologinėse vietose, įskaitant Neolitinė ikimokyklinė keramika Tell el-Kerkh (ca. 8000 m. Pr. Kr.) Ir Dja'de (11 000–10 300 kalendorinių metų prieš BP, arba maždaug 9 000 m. Pr. Kr.) Sirijoje, Kajenas (7250–6750 m. Pr. Kr.), Hacilaras (apie 6700 m. pr. Kr.) ir „Akarçay Tepe“ (7280–8700 BP) Turkijoje; ir Jericho (8350 m. Pr. Kr. - 7370 m. Pr. Kr.) Vakarų Krante.
Šaltiniai
Abbo S, Zezakas I, Schwartzas E, Lev-Yadun S, Keremas Z ir Goferis A. 2008. Laukinių lęšių ir avinžirnių derlius Izraelyje: įtaka Artimųjų Rytų žemdirbystės kilmei. Archeologijos mokslo žurnalas 35(12):3172-3177. doi: 10.1016 / j.jas.2008.07.004
Dönmez E ir Belli O. 2007. Urartiečių augalų auginimas Jonatkepe (Van), rytinėje Turkijoje. Ekonominė botanika 61(3):290-298. doi: 10.1663 / 0013-0001 (2007) 61 [290: upcayv] 2.0.co; 2
Kerem Z, Lev-Yadun S, Gopher A, Weinberg P ir Abbo S. 2007. Avinžirnių prijaukinimas neolito levante mitybos požiūriu. Archeologijos mokslo žurnalas 34(8):1289-1293. doi: 10.1016 / j.jas.2006.10.025
Simon CJ ir Muehlbauer FJ. 1997. Avinžirnių sąsajos žemėlapio sudarymas ir palyginimas su žirnių ir lęšių žemėlapiais. Paveldėjimo žurnalas 38:115-119.
Singh KB. 1997. Avinžirnis (Cicer arietinum L.). Lauko kultūrų tyrimai 53:161-170.
Varshney RK, Song C, Saxena RK, Azam S, Yu S, Sharpe AG, Cannon S, Baek J, Rosen BD, Tar'an B et al. 2013. Avinžirnių (Cicer arietinum) genomo sekos juodraštis suteikia galimybę pagerinti bruožus. Gamtos biotechnologijos 31(3):240-246.
„Willcox G“, „Buxo R“ ir „Herveux L.“ 2009. Vėlyvas pleistoceno ir ankstyvojo holoceno klimatas bei auginimo pradžia šiaurinėje Sirijoje.Holocenas 19(1):151-158.