Kaip šernas tapo saldžiu naminiu kiauliu

prijaukinimas kiaulių istorija (Sus skrofa) yra šiek tiek archeologinių dėlionių, iš dalies dėl šernas, kurį mūsų šiuolaikinės kiaulės yra kilę iš. Šiandieniniame pasaulyje egzistuoja daugybė laukinių šernų rūšių, tokių kaip vėžiai (Phacochoreus africanus), pygmy hog (Porcula salvania) ir kiaulių elnias (Babyrousa babyrussa); bet tik iš visų suid formų Sus skrofa (šernas) buvo prijaukintas.

Šis procesas vyko savarankiškai maždaug prieš 9 000–10 000 metų dviejose vietose: rytinėje Anatolijoje ir centrinėje Kinijoje. Po šio pirminio prijaukinimo kiaulės lydėjo ankstyvuosius ūkininkus, kai jos išplito iš Anatolijos į Europą, o iš centrinės Kinijos - į pakraščius.

Šiandien yra laikomos visos šiuolaikinės kiaulių veislės - visame pasaulyje yra šimtai veislių - Sus scrofa domestica, ir yra įrodymų, kad genetinė įvairovė mažėja, nes komercinių linijų kryžminimas kelia grėsmę vietinėms veislėms. Kai kurios šalys pripažino problemą ir pradeda remti nuolatinį nekomercinių veislių, kaip genetinių išteklių, išlaikymą ateityje.

Reikia pasakyti, kad tai nėra lengva atskirti laukinius ir naminius gyvūnus archeologiniame įraše. Nuo XX amžiaus pradžios tyrinėtojai kiaules atskyrė pagal jų plunksnų dydį (apatinis trečdalis molinių): šernai paprastai būna platesni ir ilgesni kaip naminių kiaulių. Bendras kūno dydis (visų pirma, peilių kaulai [astralagiai], priekinių kojų kaulai [sumuštiniai] ir pečiai) kaulai (skafandrai)) dažniausiai naudojami atskirti namines ir laukines kiaules nuo dvidešimtojo amžiaus amžiuje. Šernų kūno dydis keičiasi atsižvelgiant į klimatą: karštesnis, sausesnis klimatas reiškia mažesnes kiaules, nebūtinai mažiau laukines. Ir laukinių, ir naminių kiaulių populiacijose yra pastebimų kūno ir tešmenų dydžių skirtumų net ir šiandien.

Kiti metodai, kuriuos tyrėjai naudoja naminėms kiaulėms nustatyti, apima populiacijos demografiją - teorija yra tokia, kad nelaisvėje laikomos kiaulės tai darytų buvo paskerstos jaunesniame amžiuje kaip valdymo strategija, ir tai gali atsispindėti kiaulių amžiuje archeologiniame tyrime asambliažas. Linijinės emalio hipoplazijos (LEH) tyrimas nustato dantų emalio augimo žiedus: naminius gyvūnus dietos patiria streso epizodus, ir tie stresai atsispindi tame augime žiedai. Stabili izotopų analizė Dantų dėvėjimasis taip pat gali įtakoti tam tikro gyvūnų raciono racioną, nes naminiai gyvūnai dietose turi daugiau grūdų. Įtikinamiausi įrodymai yra genetiniai duomenys, kurie gali parodyti senovės linijas.

Rowley-Conwy ir jo kolegos (2012) pateikia išsamų kiekvieno iš šių metodų pranašumų ir trūkumų aprašą. Galų gale viskas, ką tyrėjas gali padaryti, yra pažvelgti į visas šias turimas charakteristikas ir geriausiai įvertinti.

Nepaisant sunkumų, dauguma mokslininkų sutinka, kad buvo du atskiri naminių gyvūnėlių auginimo įvykiai iš geografiškai atskirtų šerno versijų (Sus skrofa). Abiejų vietų įrodymai rodo, kad procesas prasidėjo nuo vietinių medžiotojai-rinkėjai medžioti šernus, tada per tam tikrą laiką pradėjo juos valdyti, tada tikslingai ar nesąmoningai laikyti tuos gyvūnus su mažesnėmis smegenimis ir kūnais bei saldesnėmis nuostatomis.

Pietvakarių Azijoje kiaulės buvo dalis augalų ir gyvūnų, kurie buvo sukurti Eufrato upės aukštupyje maždaug prieš 10 000 metų. Ankstyviausios naminės kiaulės Anatolijoje randamos tose pačiose vietose kaip ir naminiai galvijai, šiandieninėje pietvakarių Turkijoje, apie 7500 kalendorinių metų prieš Kristų (cal BC), per vėlai Ankstyvasis neolitinis B periodas prieš puodus.

Kinijoje ankstyvos prijaukintos kiaulės datuojamos 6600 kal. Pr. Kr. Neolito laikais Jiahu svetainė. Jiahu yra rytinėje ir centrinėje Kinijos dalyje tarp Geltonosios ir Jangdzės upių; buvo rasta naminių kiaulių, susijusių su Cishano / Peiligango kultūra (6600–6200 kalnų pr. Kr.): ankstesniuose Jiahu sluoksniuose yra duomenų tik apie šernus.

Nuo pirmojo prijaukinimo kiaulės tapo pagrindiniu naminiu gyvuliu Kinijoje. Kiaulės aukos ir kiaulių-žmonių pertraukimai yra įrodomi 6-ojo tūkstantmečio pr. Kr. Šiuolaikinis Mandarinų „namų“ ar „šeimos“ charakterį sudaro namo kiaulė; ankstyviausias šio veikėjo vaizdas buvo rastas ant bronzos puodo, datuoto Šango laikotarpiu (1600–1100 m. pr. Kr.).

Kiaulių prijaukinimas Kinijoje buvo stabilus gyvūnų tobulinimo progresas, trunkantis maždaug 5000 metų. Anksčiausiai prijaukintos kiaulės buvo ganomos ir šeriamos soros ir baltymai; iki Hanų dinastijos namų ūkiai daugumą kiaulių augino mažose šulinėse ir šėrė sorų ir buities atliekas. Kinijos kiaulių genetiniai tyrimai rodo, kad šis ilgas progresas buvo nutrauktas Longshano laikotarpiu (3000–1900 m. Pr. Kr.), Kai kiaulių laidojimas ir aukojimas nutrūko, o anksčiau daugiau ar mažiau vienodos kiaulių bandos buvo užplikytos mažomis, idiosinkratiškomis (laukinėmis) kiaulėmis. Cucchi ir kolegos (2016) teigia, kad tai galėjo būti socialinių ir politinių pokyčių Longshano metu rezultatas, nors jie rekomendavo atlikti papildomus tyrimus.

Dėl ankstyvų Kinijos ūkininkų aptvarų kiaulių prijaukinimo procesas Kinijoje buvo daug greitesnis nei procesas, naudojamas Vakarų Azijos kiaulėms, kurioms buvo leista laisvai judėti Europos miškuose iki vėlyvojo vidurio Amžius.

Pradėję maždaug prieš 7000 metų, Vidurinės Azijos gyventojai persikėlė į Europą, atsinešdami naminių gyvūnų ir augalų komplektą, eidami bent dviem pagrindiniais keliais. Žmonės, atvežę gyvūnus ir augalus į Europą, yra bendrai žinomi kaip Linijinė juostinė keramika (arba LBK) kultūrą.

Dešimtmečius mokslininkai tyrinėjo ir diskutavo, ar Mezolitas medžiotojai Europoje sukūrė namines kiaules prieš LBK migraciją. Šiandien mokslininkai daugiausia sutinka, kad Europos kiaulių prijaukinimas buvo mišrus ir sudėtingas procesas, kai mezolito medžiotojai-rinkėjai ir LBK ūkininkai bendravo skirtingais lygmenimis.

Netrukus po LBK kiaulių atvežimo į Europą jos įsiterpė į vietinį šerną. Šis procesas, žinomas kaip retrogresija (reiškiantis sėkmingą naminių ir laukinių gyvūnų veisimąsi), sukūrė Europinė naminė kiaulė, kuri vėliau išplito iš Europos ir daugelyje vietų pakeitė prijaukintą Artimųjų Rytų kiaulę kiaulės.

• Arbuckle BS. 2013. Vėlyvas galvijų ir kiaulių auginimo priėmimas neolitiniame Vidurio Turkijoje.Archeologijos mokslo žurnalas 40(4):1805-1815.
• „Cucchi T“, „Hulme-Beaman A“, „Yuan J“ ir „Dobney K.“ 2011. Ankstyvas neolito kiaulių prijaukinimas Jiahu mieste, Henano provincijoje, Kinijoje: molinės formos analizės įkalčiai, naudojant geometrinius morfometrinius metodus.Archeologijos mokslo žurnalas 38(1):11-22.
• „Cucchi T“, „Dai L“, „Balasse M“, „Zhao C“, „Gao J“, „Hu Y“, „Yuan J“ ir „Vigne J-D“. 2016. Socialinis kompleksiškumas ir kiaulių (Sus scrofa) gyvulininkystė senovės Kinijoje: kombinuotas geometrinis morfometrinis ir izotopinis požiūris. VIENAS 11 (7): e0158523.
• „Evin A“, „Cucchi T“, „Cardini A“, „Strand Vidarsdottir U“, „Larson G“ ir „Dobney K.“ 2013. Ilgas ir vingiuotas kelias: nustatomas kiaulių prijaukinimas atsižvelgiant į molinį dydį ir formą.Archeologijos mokslo žurnalas 40(1):735-743.
• Greneno MAM. 2016. Kiaulių genomo sekos dešimtmetis: langas į kiaulių prijaukinimą ir evoliuciją.Genetikos atrankos raida 48(1):1-9.
• Krause-Kyora B, Makarewicz C, Evin A, Girdland Flink L, Dobney K, Larson G, Hartz S, Schreiber S, Von Carnap-Bornheim C, Von Wurmb-Schwark N et al. 2013. Mesolito medžiotojai-rinkėjai šiaurės vakarų Europoje naudoja namines kiaules. Gamtos komunikacijos 4(2348).
• Larson G, Liu R, Zhao X, Yuan J, Fuller D, Barton L, Dobney K, Fan Q, Gu Z, Liu X-H et al. 2010. Rytų Azijos kiaulių prijaukinimo, migracijos ir apyvartos modeliai, kuriuos atskleidė šiuolaikinė ir senovės DNR. Nacionalinės mokslų akademijos leidiniai 107(17):7686-7691.
• „Lega C“, „Raia P“, „Rook L“ ir „Fulgione D“. 2016. Svarbu dydis: palyginamoji kiaulių prijaukinimo analizė.Holocenas 26(2):327-332.
• „Rowley-Conwy P“, „Albarella U“ ir „Dobney K“. 2012. Šernų atskyrimas nuo naminių kiaulių priešistorėje: požiūrių ir naujausių rezultatų apžvalga. Pasaulio priešistorės žurnalas 25:1-44.
• Wang H, Martin L, Hu S ir Wang W. 2012. Kiaulių prijaukinimas ir gyvulininkystės praktika viduriniame neolite Wei upės slėnyje, šiaurės vakarų Kinijoje: linijinės emalio hipoplazijos įrodymai. Archeologijos mokslo žurnalas 39(12):3662-3670.
• Zhang J, Jiao T ir Zhao S. 2016. Genetinė įvairovė mitochondrijų DNR D-kilpos srityje pasaulio kiaulių (Sus scrofa) populiacijose.Biocheminių ir biofizinių tyrimų komunikacijos 473(4):814-820.