Amonio nitratas yra amonio katijono nitrato druska. Tai gali būti laikoma amonio analogu kalio nitratui arba druskos sultiniui. Jo cheminė formulė yra NH4NE3 arba N2H4O3. Grynos formos amonio salietros yra kristalinė balta kieta medžiaga, kuri lengvai ištirpsta vandenyje. Dėl karščio ar užsidegimo cheminė medžiaga gali lengvai užsidegti ar sprogti. Amonio nitratas nelaikomas toksišku.
Amonio nitratą galima įsigyti kaip gryną cheminę medžiagą arba surinkti iš karto šaltos pakuotės ar kai kurios trąšos. Junginys dažniausiai gaunamas reaguojant azoto rūgštis ir amoniakas. Taip pat galima paruoškite amonio nitratą iš įprastų buitinių chemikalų. Pagaminti amonio nitratą nėra sunku, tačiau tai padaryti yra pavojinga, nes naudojamos cheminės medžiagos gali būti pavojingos. Be to, maišant su degalais ar kitomis cheminėmis medžiagomis, jis gali lengvai tapti sprogus.
Amonio nitratas yra cheminis junginys, naudojamas žemės ūkyje kaip trąša, gaminant pirotechniką, kaip šaltų pakuočių sudedamąją dalį, ir mokslo demonstracijoms. Jis taip pat naudojamas kuriant ir karjerų eksploatavimą kontroliuojamus sprogimus. Kažkada jis buvo išgaunamas kaip natūralus mineralas (nitras) Čilės dykumose, tačiau jo nebėra, išskyrus kaip žmogaus sukurtą junginį. Kadangi amonio nitratas gali būti netinkamai naudojamas, daugelyje šalių jo atsisakyta.