Galite naudoti popierių chromatografija pamatyti skirtingą pigmentai kurios sukuria spalvas lapai. Daugumoje augalų yra kelios pigmento molekulės, todėl eksperimentuokite su daugybe rūšių lapų, kad pamatytumėte platų spalvų spektrą. Tai paprastas mokslinis projektas, trunkantis apie 2 valandas.
Pagrindinis dalykas: lapų popieriaus chromatografija
- Chromatografija yra cheminio valymo metodas, atskiriantis spalvotas medžiagas. Popieriaus chromatografijoje pigmentai gali būti atskirti pagal skirtingą molekulių dydį.
- Visi žino, kad lapuose yra chlorofilo, kuris yra žalias, tačiau augaluose iš tikrųjų yra daugybė kitų pigmentų molekulių.
- Popieriaus chromatografijai augalų ląstelės yra sulaužomos, kad išsiskirtų pigmento molekulės. Popieriaus apačioje dedamas augalinės medžiagos ir alkoholio tirpalas. Alkoholis juda popieriumi aukštyn, pasiimdamas pigmento molekules. Mažesnėms molekulėms lengviau judėti per pluoštus popieriuje, todėl jos keliauja greičiausiai ir juda toliausiai popieriuje. Didesnės molekulės yra lėtesnės ir nekeliauja taip toli popieriuje.
Ko tau reikia
Šiam projektui jums reikia tik kelių paprastų medžiagų. Nors galite tai atlikti naudodami tik vienos rūšies lapus (pvz., pjaustytus špinatus), galite patirti didžiausią pigmento spalvų gamą rinkdami kelių rūšių lapus.
- Lapai
- Maži stiklainiai su dangteliais
- Trintis Alkoholis
- Kavos filtrai
- Karštas vanduo
- Sekli Pan
- Virtuvės indai
Instrukcijos
- Paimkite 2–3 didelius lapus (arba lygiavertį su mažesniais lapeliais), suplėšykite juos į mažus gabalėlius ir sudėkite į mažus stiklainius su dangteliais.
- Pridėkite pakankamai alkoholio kad tik padengtų lapus.
- Stiklainius laisvai uždenkite ir sudėkite į negilią keptuvę, kurioje yra maždaug colis karšto vandens iš čiaupo.
- Palikite stiklainius bent pusvalandį šiltame vandenyje. Pakeiskite karštą vandenį, kai jis atvėsta, ir karts nuo karto pasukite stiklainius.
- Stiklainiai „padaryti“, kai alkoholis nuskynė spalvą nuo lapų. Kuo tamsesnė spalva, tuo ryškesnė bus chromatograma.
- Kiekvienam stiklainiui išpjaukite arba suplėšykite ilgą kavos filtravimo popieriaus juostelę.
- Į kiekvieną stiklainį įdėkite vieną popieriaus juostelę, kurios vienas galas yra spirite, o kitas - išorėje.
- Kai alkoholis išgaruos, jis ištrauks pigmentą ant popieriaus, atskiria pigmentus pagal dydį (didžiausias judės trumpiausiu atstumu).
- Po 30-90 minučių (arba kol pasieksite norimą atskyrimą), nuimkite popieriaus juosteles ir leiskite joms išdžiūti.
- Ar galite nustatyti, kokių pigmentų yra? Ar sezonas, kuriuo skinami lapai, turi įtakos jų spalvoms?
Sėkmės patarimai
- Pabandykite naudoti šaldytus kapotus špinatų lapus.
- Eksperimentuokite su kitų tipų popieriumi.
- Galite pakeisti kitus alkoholius už įtrintą alkoholį, pvz., etilo alkoholis arba metilo alkoholis.
- Jei jūsų chromatograma blyški, kitą kartą naudokite daugiau lapų ir (arba) mažesnių gabalėlių, kad gautumėte daugiau pigmento. Jei turite maišytuvą, galite juo smulkiai pjaustyti lapus.
Kaip veikia lapų popieriaus chromatografija
Pigmento molekulės, tokios kaip chlorofilas ir antocianinai, yra augalų lapuose. Chlorofilas randamas organelėse, vadinamose chloroplastais. Augalų ląsteles reikia atplėšti, kad būtų atskleistos jų pigmento molekulės.
Ištrinti lapai dedami į nedidelį kiekį spirito, kuris veikia kaip a tirpiklis. Karštas vanduo padeda suminkštinti augalinę medžiagą, todėl pigmentai lengviau išskiriami į alkoholį.
Popieriaus galas dedamas į alkoholio, vandens ir pigmento tirpalą. Kitas galas stovi tiesiai. Gravitacija traukia molekules, o alkoholis per kapiliarus keliauja aukštyn popieriumi, kartu su savimi traukdamas aukštyn pigmento molekules. Popieriaus pasirinkimas yra svarbus, nes jei pluošto tinklelis yra per tankus (pavyzdžiui, spausdintuvo popierius), jo nedaug pigmento molekulės bus pakankamai mažos, kad galėtų naršyti celiuliozės pluoštų labirintu ir keliauti aukštyn. Jei tinklelis yra per atviras (kaip popierinis rankšluostis), visos pigmento molekulės lengvai keliauja popieriumi ir sunku jas atskirti.
Be to, kai kurie pigmentai gali būti labiau tirpūs vandenyje nei alkoholyje. Jei molekulė labai tirpsta alkoholyje, ji keliauja per popierių (judriąją fazę). Skystyje gali likti netirpi molekulė.
Metodas naudojamas mėginių grynumui tikrinti, kai grynas tirpalas turi sudaryti tik vieną juostą. Jis taip pat naudojamas frakcijoms valyti ir išskirti. Išsivysčius chromatogramai, galima atskirti skirtingas juostas ir atkurti pigmentus.
Šaltiniai
- Blokas, Richardas J.; Durrum, Emmett L.; Zweigas, Gunteris (1955). Popieriaus chromatografijos ir popieriaus elektroforezės vadovas. Elsevier. ISBN 978-1-4832-7680-9.
- Haslam, Edwin (2007). „Augaliniai taninai – fitocheminio gyvenimo pamokos“. Fitochemija. 68 (22–24): 2713–21. doi:10.1016/j.phytochem.2007.09.009