Prieš išleisdamas savo pirmąjį pagrindinį romaną, Saulė taip pat kyla, 1926 m. Ernestas Hemingvėjus dirbo reporteriu „Toronto Daily Star“. Nors jis manė, kad yra nepatogu pamatyti savo „laikraščių medžiagą“, palyginti su jo grožine literatūra, riba tarp Hemingway'o faktinių ir išgalvotų raštų dažnai buvo neryški. Kaip pažymi Williamas White'as savo įvade Pagalba: Ernestas Hemingvėjus (1967), jis reguliariai „paėmė kūrinius, kuriuos pirmą kartą pateikė žurnalams ir laikraščiams, ir išleido juos beveik nepakeisdamas savo knygų kaip trumpų pasakojimų“.
„Hemingway“ yra labai ekonomiškas stiliaus jau rodomas šiame 1920 m. birželio mėn. straipsnyje, instrukcija (sukūrė proceso analizė) dėl stovyklos įrengimo ir maisto gaminimo lauke.
Stovyklavimas
autorius Ernestas Hemingvėjus
Tūkstančiai žmonių šią vasarą eis į krūmą, norėdami sumažinti aukštą pragyvenimo kainą. Žmogus, kuris gauna dviejų savaičių atlyginimą atostogų metu, turėtų sugebėti tas dvi savaites leisti žvejybai ir stovyklavimui ir sugebėti sutaupyti vienos savaitės atlyginimą. Jis turėtų mokėti patogiai miegoti kiekvieną naktį, sveikai maitintis ir grįžti į miestą pailsėjęs ir geros būklės.
Bet jei jis eina į mišką su keptuve, juodųjų musių ir uodų nežinojimas ir didelis ir vis dar trūksta žinių apie kulinariją, yra tikimybė, kad jis grįš labai skirtingi. Jis grįš su pakankamai uodų įkandimais, kad jo kaklo galas atrodytų kaip reljefinis Kaukazo žemėlapis. Jo virškinimas bus sunaikintas po galingos kovos, norint pasisavinti pusiau išvirtą ar apkeptą kruopas. Ir jis nebus gerai praleidęs miego, kol jo nebebus.
Jis iškilmingai pakels dešinę ranką ir informuos jus, kad įstojo į didžiąją niekad neaplenkiančią armiją. Laukinių kvietimas gali būti geras, bet tai yra šuns gyvenimas. Jis girdėjo sutramdymą abiem ausimis. Padavėjas, atneškite jam pieno skrebučio užsakymą.
Visų pirma, jis pamiršo vabzdžius. Juodos musės, nematytos ums, elnių musės, nykštukus ir uodus sukūrė velnias, norėdamas priversti žmones gyventi miestuose, kur jis galėjo geriau su jais susipažinti. Jei ne jie, visi gyventų krūme ir jis būtų be darbo. Tai buvo gana sėkmingas išradimas.
Tačiau yra daugybė dopų, kurie neutralizuos kenkėjus. Paprasčiausias yra citronelių aliejus. Dviejų bitų vertės šio vaisto, nusipirkto bet kuriame vaistinėje, pakaks dviem savaitėms skurdžiausioje musių ir uodų apvainikuotoje šalyje.
Prieš pradėdami žvejoti, šiek tiek patrinkite ant kaklo, kaktos ir riešų užpakalinės dalies, o juodaodžiai ir šikšnosparniai jus vengs. Citronelės kvapas neįžeidžia žmonių. Kvepia kaip pistoleto aliejus. Tačiau klaidos to nekenčia.
Pennyroyal ir eukalipto aliejus taip pat yra labai nekenčiamas nuo uodų, o kartu su citronella jie yra daugelio patentuotų preparatų pagrindas. Tačiau pigiau ir geriau pirkti tiesiai citronella. Naktį šiek tiek uždėkite tinklelį nuo uodų, dengiančių jūsų šuniuko ar kanojos palapinės priekinę dalį, ir jūs nesivarginsite.
Jei norite būti tikrai pailsėjęs ir gauti bet kokią naudą iš atostogų, vyras turi gerai miegoti kiekvieną vakarą. Pirmasis reikalavimas tai turėti pakankamai dangos. Yra dvigubai šalčiau, nei tikiesi, kad bus lauke per keturias naktis iš penkių, o geras planas - pasidaryti tik dvigubą patalynę, kurios, jūsų manymu, jums prireiks. Sena antklodė, kurią galite suvynioti, yra tokia pat šilta kaip dvi antklodės.
Beveik visi lauko rašytojai rapsodizuoja per naršymo lovą. Žmogui, kuris žino, kaip gaminti, viskas gerai, jis turi daug laiko. Bet iš eilės vienos nakties stovyklos a kelionė baidarėmis viskas, ko jums reikia, yra lygios grindys jūsų palapinės grindims ir jūs miegate gerai, jei po savimi turėsite daug dangų. Paimkite dvigubai daugiau dangos, nei manote, kad jums prireiks, tada du trečdalius dangos uždėkite po savimi. Jūs miegosite šiltai ir pailsėsite.
Kai giedras oras, jums nereikia kelti palapinės, jei sustojate tik naktį. Važiuokite keturiais staklėmis prie savo pagamintos lovos galvos ir perbraukite per tą uodų juostą, tada galėsite miegoti kaip rąstas ir juoktis iš uodų.
Ne vabzdžiai ir guzas, nešantys miegamąją uolą, kuri sugadina daugiausiai kelionių po stovyklą, yra maisto gaminimas. Vidutinis tiro maisto gaminimo idėja yra kepti viską ir kepti gerai ir gausiai. Keptuvė yra būtiniausias dalykas bet kurioje kelionėje, tačiau jums taip pat reikia seno virdulio su virduliu ir sulankstomo reflektoriaus kepimo.
Kepto upėtakio keptuvė negali būti geresnė ir jie nekainuoja daugiau nei bet kada anksčiau. Tačiau yra geras ir blogas būdas jas kepti.
Pradedantysis deda savo upėtakius ir lašinius į ryškiai degančią ugnį ir virš jos; bekonas susitraukia ir nudžiūsta į sausą beskonį skonį, o upėtakis deginamas lauke, kol jis dar žalias. Jis juos valgo, ir viskas gerai, jei jis tik dieną būna lauke ir naktį eina namo gerai pavalgyti. Bet jei kitą rytą jis susidurs su daugiau upėtakių ir lašinių bei kitais vienodai gerai paruoštais patiekalais likusias dvi savaites, jis yra link nervinės dispepsijos.
Tinkamas būdas yra virti per žarijas. Turėkite kelias skardines „Crisco“ ar „Cotosuet“ arba vieną iš daržovių trumpinimo būdų, kurie yra tokie pat geri kaip kiauliniai taukai ir yra tinkami bet kokiam trumpinimui. Įdėkite šoninę ir, kai ji bus maždaug perpus iškepusi, upėtakį dėkite į karštą tepalą, pirmiausia panardindami juos į kukurūzų miltus. Tada dėkite šoninę ant upėtakio viršaus ir ji pamažu keps.
Kava gali būti verdanti tuo pačiu metu ir gaminant mažesnius bandeles su keptuve, kurie patenkina kitus stovyklautojus, kol jie laukia upėtakio.
Su paruoštais blynų miltais paimkite puodelį blyno miltų ir įpilkite puodelį vandens. Sumaišykite vandenį ir miltus ir, kai neliks gabalėlių, jis bus paruoštas virimui. Padažykite keptuvę karštą ir gerai sutepkite. Įmeskite tešlą ir, kai tik padarysite tai iš vienos pusės, atlaisvinkite ją keptuvėje ir apverskite. Obuolių sviestas, sirupas arba cinamonas ir cukrus gerai dera su pyragais.
Kol minia atėmė apetitą kraštais, upėtakiai buvo virti, jie ir lašiniai yra pasirengę tarnauti. Upėtakiai yra traškūs išorėje, tvirti, rausvi viduje, o šoninė gerai, bet ne per gerai. Jei yra kas nors geresnio už šį derinį, rašytojas dar turi jo paragauti visą gyvenimą, daug ir atidžiai valgydamas.
Troškinimo virdulys iškeps džiovintus abrikosus, kai po mirkymo jie vėl pradės išdžiūti, - jis padės suburti mulčiuką ir iškeps makaronus. Kai jūs jo nenaudojate, tai turėtų būti verdantis vanduo indams.
Kepykloje paprasčiausias žmogus ateina į savo jėgą, nes jis gali pasigaminti pyragą, kuris, atsižvelgiant į jo krūminį apetitą, bus visame produkte, kurį mama gamino, pavyzdžiui, palapinėje. Vyrai visada tikėjo, kad gaminant pyragą yra kažkas paslaptingo ir sunkaus. Čia yra puiki paslaptis. Nėra to. Mes juokaujame metų metus. Bet kuris vidutinio intelekto vyras gali pagaminti ne mažiau gerą pyragą nei jo žmona.
Prie pyrago tereikia puodelio su puse miltų, pusės šaukštelio druskos, pusės puodelio taukų ir šalto vandens. Taip susidarys pyrago pluta, kuri į jūsų kempingo partnerio akis pateks džiaugsmo ašaras.
Sumaišykite druską su miltais, įmaišykite kiaulinius taukus į miltus, iš šalto vandens išminkykite jį į gerą darbininko pavidalo tešlą. Ant dėžutės galo ar kažko plokščio užbarstykite miltų ir šiek tiek patroškinkite tešlą. Tada iškočiokite jį su kokiu tik jums apvaliu buteliu. Ant tešlos lapo paviršiaus uždėkite šiek tiek daugiau taukų, tada išspauskite šiek tiek miltų, iškočiokite ir vėl išmeskite su buteliu.
Iškirpkite iškočiotos tešlos gabalą, pakankamai didelį, kad išsilydytų pyrago skarda. Man patinka rūšis su skylutėmis apačioje. Tada sudėkite į džiovintus obuolius, kurie visą naktį mirkomi ir buvo pasaldinti, arba abrikosus, arba mėlynes, ir tada paimkite kitą tešlos lakštą ir grakščiai užklijuokite jį ant viršaus, kraštais užklijuodami pirštai. Viršutiniame tešlos lakšte supjaustykite porą plyšių ir meniškai kelis kartus įspauskite šakute.
Įdėkite jį į kepyklą su geru lėtu ugnimi keturiasdešimt penkioms minutėms, tada išimkite ir, jei jūsų draugai yra prancūzai, jie jus pabučiuos. Bauda už tai, kad moki gaminti maistą, yra ta, kad aplinkiniai privers tave padaryti viską.
Visiškai teisinga kalbėti apie šiurkštumą miške. Bet tikras miškininkas yra tas žmogus, kuriam gali būti tikrai patogu krūme.
Ernestas Hemingway'as "Camping Out" iš pradžių buvo išleistas „Toronto Daily Star“ 1920 m. birželio 26 d.