Ar yra kas nors nuostabesnio už kvapas eglutės? Aišku, aš kalbu apie tikrąją eglutę, o ne apie dirbtinę. Netikras medis gali turėti kvapas, tačiau jis gaunamas ne iš sveiko cheminių medžiagų mišinio. Dirbtiniai medžiai išskiria antipirenų ir plastifikatorių likučius. Tai prieštarauja šviežiai nupjauto medžio kvapui, kuris galbūt ir nėra toks sveikas, tačiau tikrai kvepia. Norite sužinoti apie kalėdinės eglutės aromato cheminę sudėtį? Čia yra keletas pagrindinių molekulės atsakingas už kvapą
Pagrindinės prekės: Kalėdų eglutės kvapas
- Gyvos eglutės aromatas priklauso nuo medžio rūšies. Trys pagrindinės kvapiosios molekulės, aptinkamos daugelyje spygliuočių, yra alfa-pinenas, beta-pinenas ir bornilacetatas.
- Kitos molekulės yra terpenai limonenas, mircenas, kafelenas ir alfa-plandlandrenas.
- Kiti augalai gamina kai kuriuos iš šių chemikalų. Pavyzdžiui, pipirmėčių, čiobrelių, citrusinių vaisių ir apynių.
α-Pinene ir β-Pinene
Pinenas (C10H16) įvyksta dviem enantiomerai, kurios yra molekulės, kurios atspindi viena kitą. Pinenas priklauso angliavandenilių klasei, vadinamai terpenais. Terpenus išskiria visi medžiai, nors spygliuočiai ypač turtingi piniais. β-pinenas turi gaivų, sumedėjusį aromatą, o α-pinenas kvepia šiek tiek panašiai kaip terpentinas. Abi molekulės formos yra
degus, dėl kurios kalėdinės eglutės yra neįtikėtinai lengvai deginamos. Šios molekulės yra lakūs skysčiai prie kambario temperatūra, skleidžiantį daugiausiai būdingo kalėdinės eglutės kvapo.
Įdomi pastaba apie pinenus ir kitus terpenus yra ta, kad augalai iš dalies kontroliuoja savo aplinką naudodami šias chemines medžiagas. Junginiai reaguoja su oru ir sukuria aerozolius, kurie veikia kaip vandens branduolio taškai arba „sėklos“, skatina debesų formavimąsi ir suteikia vėsinimo efektą. Aerozoliai yra matomi. Ar kada susimąstėte, kodėl Rūkymo kalnai iš tikrųjų atrodo dūminiai? Tai iš gyvų medžių, o ne laužavietės! Terpenų susidarymas iš medžių taip pat turi įtakos oro sąlygų ir debesų susidarymui virš kitų miškų ir aplink ežerus bei upes.
Bornylo acetatas
Bornilo acetatas (C12H20O2) kartais vadinamas „pušies širdimi“, nes skleidžia sodrų kvapą, apibūdinamą kaip balzaminis arba kamparinis. Junginys yra esteris aptinkama pušyse ir eglėse. Balzamo eglės ir sidabrinės pušys yra dviejų rūšių kvapiosios rūšys, kuriose gausu bornilacetato ir kurios dažnai naudojamos eglutėms.
Kitos „Kalėdų eglutės kvapas“ cheminės medžiagos
„Kalėdų eglutės kvapą“ sukeliantis chemikalų kokteilis priklauso nuo medžio rūšies, tačiau daugelis spygliuočių, naudojamų eglutėms, taip pat skleidžia kvapą iš limoneno (citrusinio vaisiaus) kvapas), mircenas (terpenas, iš dalies atsakingas už apynių, čiobrelių ir kanapių kvapą), kamfenas (kamparo kvapas) ir α-plandlandrenas (pipirmėčių ir citrusinių vaisių kvapas) monoterpenas).
Kodėl mano Kalėdų eglutė nekvepia?
Vien tai, kad turite tikrą medį, negarantuoja, kad jūsų eglutė kvepia Kalėdomis! Medžio aromatas visų pirma priklauso nuo dviejų veiksnių.
Pirmasis yra medžio sveikatos ir hidratacijos lygis. Šviežiai nupjautas medis paprastai yra kvapnesnis nei tas, kuris buvo nupjautas prieš kurį laiką. Jei medis nepriima vandens, jo sultys nejuda, todėl labai mažai kvapo. Aplinkos temperatūra taip pat yra svarbi, todėl lauke esantis medis kambario temperatūroje nebus toks kvapnus kaip vienas.
Antrasis veiksnys yra medžio rūšis. Skirtingos medžių rūšys skleidžia skirtingus kvapus, be to, kai kurių rūšių medžiai išlaiko savo aromatą po to, kai nupjaunami geriau nei kiti. Pušys, kedras ir pusmėnulis po pjovimo išlaiko stiprų, malonų kvapą. Eglė ar eglė gali neturėti tokio stipraus kvapo arba greičiau prarasti kvapą. Tiesą sakant, kai kurie žmonės labai nemėgsta eglės kvapo. Kiti yra visiškai alergiški kedro medžių aliejui. Jei galite pasirinkti savo eglutės rūšis, o medžio kvapas yra svarbus, galbūt norėsite peržiūrėti medžio aprašymus pagal Nacionalinė kalėdinių eglučių asociacija, kuris apima tokias savybes kaip kvapas.
Jei turite gyvą (vazoninę) eglutę, ji nesukurs stipraus kvapo. Mažiau kvapo išsiskiria, nes medis turi nepažeistą kamieną ir šakas. Galite papuošti kambarį eglutės kvapu, jei norite pridėti tą ypatingą aromatą į savo atostogų šventę.