Garsios japonų žuvų patarlės

Japonija yra salų tauta, todėl jūros gėrybės nuo senovės buvo labai svarbios japonų racionui. Nors mėsa ir pieno produktai šiandien yra tokie pat paplitę kaip žuvis, japonai vis dar yra pagrindinis baltymų šaltinis. Žuvis galima paruošti ant grotelių, virti ir troškinti arba valgyti žalias sashimi (ploni žalios žuvies griežinėliai) ir suši. Japonų kalba yra nemažai posakių ir patarlių, įskaitant žuvis. Įdomu, ar taip yra todėl, kad žuvys yra taip glaudžiai susijusios su japonų kultūra.

Kadangi „tai“ rimai reiškia žodį „medetai (palankus)", tai Japonijoje laikoma sėkmės žuvimi. Taip pat japonai mano raudonas (dar žinomas) kaip palanki spalva, todėl dažnai patiekiama vestuvėse ir kitomis laimingomis progomis, taip pat prie kito palankaus patiekalo, sekihano (raudonųjų ryžių). Šventinėmis progomis pirmenybė teikiama tai patiekalų virimo būdui - virti ir patiekti visą (okashira-tsuki). Sakoma, kad visa tai ir nepriekaištinga forma turi būti palaiminta. Tai akyse ypač gausu vitamino B1. Tai taip pat laikoma žuvų karaliumi dėl jų gražios formos ir spalvos. „Tai“ galima įsigyti tik Japonijoje, o žuvis, kuri daugumai žmonių asocijuojasi su tai, yra porgis arba raudonasis snapas. Porgy yra glaudžiai susijęs su jūrine karčia, o raudonasis snapas yra tik panašaus skonio.

„Kusatte mo tai (腐 っ て も 鯛, verta net supuvusios uodegos)“ yra posakis, rodantis, kad puikus žmogus pasilieka dalį savo vertės, nesvarbu, kaip pasikeičia jo statusas ar padėtis. Šis posakis rodo didelį japonų pagarbą tai. „Ebi de tai o tsuru (海 老 で 鯛 を 釣 る, gaudyk jūrų karą su krevetėmis)“ reiškia „norint už mažas pastangas ar kainą gauti didelį pelną“. Kartais jis sutrumpinamas kaip „Ebi-tai“. Tai panašu į angliškus posakius „mesti šprotą, kad pagautų skumbrę“ arba „duoti žirnelį už pupelę“.

Unagi yra delikatesas Japonijoje. Tradicinis ungurių patiekalas vadinamas kabayaki (keptas ungurys) ir paprastai patiekiamas virš ryžių lovos. Žmonės dažnai ant jo pabarsto sansho (aromatinių japoniškų pipirų miltelių). Nors unguriai yra gana brangūs, jie buvo labai populiarūs ir žmonėms labai patinka jį valgyti.

Tradiciniame mėnulio kalendoriuje 18 dienų iki kiekvieno sezono pradžios vadinamos „doyo“. Pirmoji doyo diena vasaros ir žiemos metu vadinama „ushi no hi“. Tai jaučio diena, kaip ir 12 ženklų japonų zodiako ženklas. Senovėje zodiako ciklas taip pat buvo naudojamas nurodyti laiką ir kryptis. Įprasta valgyti ungurius jaučio dieną vasarą (doyo no ushi no hi, kada nors liepos pabaigoje). Taip yra todėl, kad unguriai yra maistingi ir turtingi vitamino A, suteikia jėgų ir gyvybingumo kovojant su ypač karšta ir drėgna Japonijos vasara.

„Unagi no nedoko (鰻 の 寝 床, ungurių lova)“ reiškia ilgą, siaurą namą ar vietą. „Neko no hitai (猫 の 額, katės kakta)“ yra dar viena išraiška, apibūdinanti mažytę erdvę. „Unaginobori （鰻 登 り）“ reiškia tai, kas greitai kyla arba sparčiai kyla. Ši išraiška kilo iš ungurio, kuris kyla tiesiai į vandenį, įvaizdžio.

Koi yra stiprybės, drąsos ir kantrybės simbolis. Pasak Kinijos legendos, karpis, drąsiai lipantis į kriokliai, buvo paverstas drakonu. „Koi no takinobori (鯉 の 滝 登 り, Koi krioklio laipiojimas)“ reiškia „energingai pasisekti gyvenime“. Įjungta Vaikų diena (Gegužės 5 d.) Skraido šeimos su berniukais koinobori (karpių kastuvai) lauke ir linki berniukams augti stipriems ir drąsiems kaip karpiai. „Manaita no ue no koi (karpis ant pjaustymo lentos)“ reiškia situaciją, kuri pasmerkta arba kurią reikia palikti likimo valiai.

„Saba o yomu （鯖 を 読 む） pažodžiui reiškia„ skaityti skumbrę “. Kadangi skumbrė yra dažna palyginti mažai žuvų rūšis kai žvejai juos siūlo parduoti, jie dažnai padidina jų apskaičiuotą žuvų skaičių žuvis. Štai kodėl šis posakis turėjo omenyje „manipuliuoti skaičiais savo naudai“ arba „tyčia siūlyti melagingus skaičius“.