Norite nustebinti savo draugus savo moksliniu burtų keliu? Viena įspūdingiausių chemijos demonstracijų taip pat yra viena paprasčiausių. Tai dehidratacija cukrus (sacharozė) su sieros rūgštimi. Tai darydami jūs sukuriate keistą ir įspūdingą „juodąją gyvatę“, kylančią iš jūsų skardinės!
Kaip sukurti „juodąsias gyvates“
Iš esmės viskas, ką jūs darote, yra į stiklinę stiklinę supilti įprastą stalo cukrų ir šiek tiek išmaišyti koncentruota sieros rūgštis (cukrų galite sudrėkinti nedideliu kiekiu vandens prieš pridedant sieros rūgštį).
Sieros rūgštis pašalina vandenį iš cukraus egzoterminė reakcija, išskirdami šilumą, garus ir sieros oksido garus. Be sieros kvapo, reakcija kvepia panašiai kaip karamelė. Baltasis cukrus virsta juodu karbonizuotu vamzdeliu, kuris išstumia save iš stiklinės.
Chemija, kaip jie formuojasi
Cukrus yra angliavandenis, taigi, pašalindami vandenį iš molekulės, jūs iš esmės paliekate elementarios anglies. Anglis, žinoma, yra juoda. Dehidratacijos reakcija yra eliminacijos reakcijos rūšis.
C12H22O11 (cukraus) + H2Taigi4 (sieros rūgštis) → 12 C (anglis) + 11 H2O (vanduo) + vandens ir rūgšties mišinys
Nors cukrus yra dehidratuotas, vanduo reakcijos metu „nepraranda“. Dalis jo lieka skysčiu rūgštyje. Kadangi reakcija yra egzoterminė (generuojanti šilumą), didžioji vandens dalis virinama kaip garai.
Saugos priemonės
Jei tai parodysite, laikykitės tinkamų atsargumo priemonių. Kai susiduriate su koncentruota sieros rūgštimi, turėtumėte mūvėti pirštines, naudoti akių apsaugos priemones ir laboratorijos paltą. Eksperimento metu stenkitės nestovėti virš stiklinės ar įkvėpti susidarančio garo. Stiklainėje atvėsus, jūs galite ištraukti anglį ir pašalinti liekanas iš stiklinių indų acetonu. Geriau demonstraciją atlikti garų gaubto viduje.