Amino rūgštys yra svarbūs biologijoje, biochemijoje ir medicinoje. Jie laikomi polipeptidų ir baltymai.
Sužinokite apie jų cheminę sudėtį, funkcijas, santrumpas ir savybes.
Amino rūgštys
- Amino rūgštis yra organinis junginys, b e s i s k i r i a n t i s tuo, kad karboksilo grupė, aminogrupė ir šoninė grandinė yra prijungta prie centrinio anglies atomo.
- Amino rūgštys yra naudojamos kaip pirmtakai kitoms kūno molekulėms. Susiejant aminorūgštis, susidaro polipeptidai, kurie gali tapti baltymais.
- Amino rūgštys gaminamos iš genetinio kodo eukariotų ląstelių ribosomose.
- Genetinis kodas yra baltymų, pagamintų ląstelėse, kodas. DNR perkeliama į RNR. Trys bazės (adenino, uracilo, guanino ir citozino deriniai) koduoja aminorūgštį. Yra daugiau nei vienas kodas daugumai aminorūgščių.
- Kai kurias amino rūgštis organizmas negali pagaminti. Šios „nepakeičiamos“ amino rūgštys turi būti organizmo racione.
- Be to, kiti metaboliniai procesai paverčia molekules aminorūgštimis.
Amino rūgšties apibrėžimas
Amino rūgštis yra tam tikros rūšies
organinis rūgštis, turinti karboksilo funkcinę grupę (-COOH) ir amino funkcinę grupę (-NH2), taip pat šoninė grandinė (žymima R), būdinga atskirai amino rūgščiai. Elementai, randami visose amino rūgštyse, yra anglis, vandenilis, deguonis ir azotas, tačiau jų šoninėse grandinėse gali būti ir kitų elementų.Trumpas amino rūgščių žymėjimas gali būti trijų raidžių santrumpa arba viena raidė. Pavyzdžiui, valinas gali būti žymimas V arba val; histidinas yra H arba jo.
Aminorūgštys gali veikti pačios, bet dažniausiai veikia kaip monomerai, sudarydamos didesnes molekules. Susiejus keletą amino rūgščių, susidaro peptidai, o daugelio aminorūgščių grandinė yra vadinama polipeptidu. Polipeptidai gali būti modifikuoti ir sujungti, kad taptų baltymais.
Baltymų kūrimas
Baltymų, pagamintų remiantis RNR šablonu, gamybos procesas vadinamas vertimu. Tai atsiranda ląstelių ribosomose. Baltymų gamyboje dalyvauja 22 aminorūgštys. Šios amino rūgštys yra laikomos proteinogeniškomis. Be proteinogeninių aminorūgščių, yra ir keletas aminorūgščių, kurių nėra jokiuose baltymuose. Pavyzdys yra neurotransmiterio gama aminosviesto rūgštis. Paprastai neproteinogeninės aminorūgštys veikia aminorūgščių metabolizme.
Genetinio kodo vertimas apima 20 aminorūgščių, kurios vadinamos kanoninėmis aminorūgštimis arba standartinėmis aminorūgštimis. Kiekvienai aminorūgščiai trijų mRNR liekanų seka veikia kaip kodonas transliacijos metu (genetinis kodas). Kitos dvi baltymuose randamos aminorūgštys yra pirolizinas ir selenocisteinas. Jie yra specialiai koduojami, paprastai, mRNR kodonu, kuris kitaip veikia kaip sustabdymo kodonas.
Dažnos rašybos klaidos: aminorūgštis
Amino rūgščių pavyzdžiai: lizinas, glicinas, triptofanas
Amino rūgščių funkcijos
Kadangi aminorūgštys yra naudojamos baltymams kurti, didžiąją dalį žmogaus kūno susideda iš jų. Jų gausa yra antra pagal vandens kiekį. Aminorūgštys yra naudojamos kurti įvairias molekules ir yra naudojamos neurotransmiteris ir lipidų pernešimas.
Amino rūgšties chiralumas
Amino rūgštys yra pajėgios chiralumas, kur funkcinės grupės gali būti bet kurioje C-C jungties pusėje. Natūraliame pasaulyje daug aminorūgščių yra L-izomerai. Yra keletas D-izomerų atvejų. Pavyzdys yra polipeptidas gramicidinas, kurį sudaro D- ir L-izomerų mišinys.
Vieno ir trijų raidžių santrumpos
Aminorūgštys dažniausiai įsimenami ir su kuriais susiduriama biochemijoje:
- Glicinas, Gly, G
- Valine, Val, V
- Leucine, Leu, L
- Izoeucinas, Leu, L
- „Proline“, „Pro“, „P“
- Treoninas, Thr, T
- Cisteinas, Cys, C
- Metioninas, Met, M
- Fenilalaninas, Phe, F
- Tirozinas, Tyr, Y
- Triptofanas, trp, w
- Argininas, Argas, R
- Aspartatas, Asp, D
- Glutamatas, Glu, E
- Aparaginas, Asn, N
- Glutaminas, Gln, Q
- Aparaginas, Asn, N
Amino rūgščių savybės
Aminorūgščių savybės priklauso nuo jų R šoninės grandinės sudėties. Naudojant vienos raidės santrumpas:
- Poliarinė arba hidrofilinė: N, Q, S, T, K, R, H, D, E
- Nepoliarūs arba hidrofobiniai: A, V, L, I, P, Y, F, M, C
- Sudėtyje yra sieros: C, M
- Vandenilio ribojimas: C, W, N, Q, S, T, Y, K, R, H, D, E
- Neįmanomas: D, E, H, C, Y, K, R
- Ciklinis: P
- Aromatiniai: F, W, Y (taip pat yra H, bet mažai absorbuoja UV spindulius)
- Alifatiniai: G, A, V, L, I, P
- Sudaro disulfido jungtį: C
- Rūgštus (teigiamai įkrautas esant neutraliam pH): D, E
- Pagrindiniai (neigiamai įkrauti, kai neutralus pH): K, R