Ar didelė kalakutienos vakarienė verčia jus miegoti? Nebent mikrobangų krosnelė yra jūsų idėja Padėkos diena šventę, jūs tikriausiai jau turėjote tiesioginės patirties su nuovargiu po vakarienės, kuris pasireiškia po valgio. Kodėl tu nori nosies? Pabėgti nuo indų? Galbūt, bet pats maistas vaidina didelę įtaką jūsų savijautai.
L-triptofanas ir Turkija
Kalakutiena dažnai minima kaip letargijos po vakarienės kaltininkė, tačiau tiesa yra ta, kad jūs galite paukščio praleisti apskritai ir vis tiek pajusti šventės padarinius. Turkijoje yra L-triptofanas, an nepakeičiama aminorūgštis turinčios dokumentais užfiksuotą miegą. L-triptofanas yra naudojamas kūne B grupės vitaminui niacinui gaminti. Taip pat triptofanas gali būti metabolizuojamas į serotoniną ir melatoniną, neurotransmiteriai kurie daro raminantį poveikį ir reguliuoja miegą. Vis dėlto L-triptofaną reikia vartoti nevalgius ir be jokių kitų aminorūgščių ar baltymų, kad apsnūdtų. Kalakutienos porcijoje yra daug baltymų ir tai tikriausiai nėra vienintelis maistas ant stalo.
Verta paminėti, kad kituose maisto produktuose yra tiek pat ar daugiau triptofano nei kalakutoje (0,333 g triptofano vienam 100 g valgomosios porcijos), įskaitant vištieną (0,292 g triptofano 100 g valgomosios porcijos), kiaulieną ir sūris. Kaip ir kalakutienos, šiuose maisto produktuose, be triptofano, yra ir kitų aminorūgščių, todėl jos neužmiega.
L-triptofanas ir angliavandeniai
L-triptofano galima rasti kalakutienoje ir kituose dietiniuose baltymuose, tačiau iš tikrųjų jis yra turtingas angliavandenių (kaip priešingai nei baltymų turtingas maistas, kuris padidina šios aminorūgšties kiekį smegenyse ir veda prie serotonino sintezė. Angliavandeniai skatina kasą sekretuoti insuliną. Kai tai įvyksta, kai kurios aminorūgštys, konkuruojančios su triptofanu, palieka kraują ir patenka į raumenų ląsteles. Dėl to padidėja santykinė triptofano koncentracija kraujyje. Susintetinamas serotoninas ir jaučiate tą pažįstamą mieguistumą.
Riebalai
Riebalai lėtina virškinimo sistemą, suteikdami Padėkos dienos vakarienei daug laiko, kad ji įsigaliotų. Riebalai taip pat reikalauja daug energijos virškinimui, todėl kūnas nukreipia kraują į jūsų Virškinimo sistema susidoroti su darbu. Kadangi kitur kraujotaka yra mažesnė, valgydami maistą, kuriame gausu riebalų, jausitės mažiau energingi.
Alkoholis
Alkoholis slopina centrinę nervų sistemą. Jei alkoholiniai gėrimai yra atostogų šventės dalis, tada jie pridės nap-factor.
Persivalgymas
Norint suvirškinti didelį patiekalą, reikia daug energijos. Kai pilvas pilnas, kraujas nukreipiamas toliau nuo kitų organų sistemos, įskaitant jūsų nervų sistema. Rezultatas? Pajusite poreikį snaudti po kiekvieno didelio valgymo, ypač jei jame yra daug riebalų ir angliavandenių.
Poilsis
Nors daugeliui žmonių atostogos atrodo stresinės, ramiausia švenčių dalis greičiausiai bus maistas. Nesvarbu, ką veikėte visą dieną, Padėkos dienos vakarienė suteikia galimybę atsipalaiduoti ir atsipalaiduoti - jausmą, kuris gali užvaldyti po valgio.
Taigi, kodėl jūs miegate po didelės kalakutienos vakarienės? Tai maisto tipo, maisto kiekio ir šventinės atmosferos derinys. Laimingos Padėkos dienos!