Reakcija tarp kepimo sodos (natrio bikarbonato) ir acto (praskiestos acto rūgšties) sukuria anglies dioksido dujas, kurios naudojamos cheminiai ugnikalniai ir kita projektai. Čia yra reakcija tarp kepimo sodos ir acto ir reakcijos lygtis.
Pagrindinės įmanomos prekės: kepimo soda ir acto reakcija
- Bendra cheminė reakcija tarp kepimo sodos (natrio bikarbonato) ir acto (silpnos acto rūgšties) yra viena molio kieto natrio. bikarbonatas reaguoja su vienu moliu skystos acto rūgšties, kad gautų po vieną molį anglies dioksido dujų, skysto vandens, natrio jonų ir acetato jonai.
- Reakcija vyksta dviem etapais. Pirmoji reakcija yra dvigubo poslinkio reakcija, o antroji - a skilimo reakcija.
- Kepimo soda ir acto reakcija gali būti naudojama natrio acetatui gauti, išvirus arba išgarinant visą skystą vandenį.
Kaip veikia reakcija
Kepimo sodos ir acto reakcija iš tikrųjų įvyksta dviem etapais, tačiau visą procesą galima apibendrinti šia žodžių lygtimi: kepimo soda (natrio bikarbonatas) kartu su actu (acto rūgštimi) gaunamas anglies dioksidas, vanduo, plius natrio jonas ir acetato jonas
Bendros reakcijos cheminė lygtis:
NaHCO3(-ai) + CH3COOH (l) → CO2(g) + H2O (l) + Na+(aq) + CH3COO-(aq)
kai s = kieta, l = skysta, g = dujos, aq = vandeninis arba vandens tirpale
Kitas įprastas būdas aprašyti šią reakciją:
NaHCO3 + HC2H3O2 → NaC2H3O2 + H2O + CO2
Aukščiau aprašyta reakcija, nors ir techniškai teisinga, neatsižvelgia į natrio acetato disociaciją vandenyje.
cheminė reakcija iš tikrųjų vyksta dviem etapais. Pirma, yra dvigubas poslinkis reakcija, kurioje acto rūgštis acte reaguoja su natrio bikarbonatu, sudarydamas natrio acetatą ir angliarūgštę:
NaHCO3 + HC2H3O2 → NaC2H3O2 + H2CO3
Anglies rūgštis yra nestabili ir patiria a skilimo reakcija gaminti anglies dioksido dujos:
H2CO3 → H2O + CO2
Anglies dioksidas išeina iš tirpalo kaip burbuliukai. Burbulai yra sunkesni už orą, todėl anglies dioksidas kaupiasi konteinerio paviršiuje arba jį perpildo. Į kepimo sodos ugnikalnį paprastai įpilama ploviklio, kad surinktų dujas ir sudarytų tekančius burbuliukus šiek tiek kaip lava „ugnikalnio“ pusėje. Po tirpalo lieka praskiestas natrio acetato tirpalas reakcija. Jei vanduo užvirinamas iš šio tirpalo, susidaro perteklinis natrio acetato tirpalas. Tai "karštas ledas"savaime susikristalizuos, išskirdamas šilumą ir sudarydamas kietą medžiagą, primenančią vandens ledus.
Anglies dioksidas, išsiskiriantis iš kepimo sodos ir acto reakcijos, be cheminio ugnikalnio susidarymo, gali būti naudojamas ir kitais būdais. Jį galima rinkti ir naudoti kaip paprastą cheminis gesintuvas. Kadangi anglies dioksidas yra sunkesnis už orą, jis jį išstumia. Tai bado deginant reikalingą deguonį.