Ar žinai, iš kur atsiranda tavo šokoladas, ar kas nutinka, kad gautum jį? Žalioji Amerika, ne pelno siekianti įmonė etiškas vartojimas advokacijos organizacija, pabrėžia tai infografika kad nors didžiosios šokolado korporacijos kasmet suka dešimtis milijardų dolerių, kakavos augintojai uždirba tik centus už svarą. Daugeliu atvejų mūsų šokoladas gaminamas naudojant vaikų ir vergų darbą.
Mes JAV kasmet sumažinkite dvidešimt vieną procentą viso šokolado pasiūlos, todėl prasminga, kad turėtume būti informuoti apie mus atnešančią pramonės šaką. Pažvelkime į tai, iš kur kilęs visas tas šokoladas, pramonės problemas ir tai, ką mes, vartotojai, galime padaryti, kad vaikų užimtumas ir vergija nepatektų į mūsų saldumynus.
Iš kur šokoladas
Didžioji pasaulio šokolado dalis prasideda kaip kakavos ankščių auginimas Ganoje, Dramblio kaulo krantasir Indonezijoje, tačiau daug taip pat auginama Nigerijoje, Kamerūne, Brazilijoje, Ekvadore, Meksikoje, Dominikos Respublikoje ir Peru. Visame pasaulyje yra 14 milijonų kaimo ūkininkų ir darbininkų, kurie naudojasi kakavos auginimu dėl savo pajamų. Daugelis jų yra migruojantys darbuotojai, o beveik pusė - smulkūs ūkininkai. Manoma, kad 14 procentų iš jų - beveik 2 milijonai - yra Vakarų Afrikos vaikai.
Pajamos ir darbo sąlygos
Kakavos ankštis auginantys ūkininkai už mažiau nei 76 centus už svarą uždirba mažiau Norėdami gauti kompensaciją, jie turi pasikliauti mažai uždirbančia ir neapmokama darbo jėga, kad galėtų gaminti, derlių nuimti, perdirbti ir parduoti pasėliams. Dėl šios priežasties dauguma kakavos augintojų šeimų gyvena skurde. Jie neturi galimybių naudotis mokyklomis, sveikatos priežiūros paslaugomis, švariu ir saugiu geriamuoju vandeniu, be to, daugelis jų kenčia nuo bado. Vakarų Afrikoje, kur gaminama didžioji pasaulio kakavos dalis, kai kurie ūkininkai pasikliauja vaikų darbu ir netgi pavergti vaikai, iš kurių daugybė žmonių yra parduodami į vergiją prekiautojams žmonėmis, kurie juos paima iš savo namų šalių. (Norėdami gauti daugiau informacijos apie šią tragišką situaciją, skaitykite šiose istorijose BBC ir CNN, ir šis akademinių šaltinių sąrašas).
Didžiulis įmonių pelnas
Iš kitos pusės, Didžiausios pasaulyje šokolado kompanijos pasaulyje kasmet siekia dešimtis milijardų dolerių, o bendras šių kompanijų vadovų atlyginimas svyruoja nuo 9,7 iki 14 milijonų dolerių.
„Fairtrade International“ vertina ūkininkų ir korporacijų pajamas, nurodydamas, kad Vakarų Afrikos gamintojai
greičiausiai gaus nuo 3,5 iki 6,4 procentų galutinės šokolado batonėlio, kuriame yra jų kakava, vertės. Šis skaičius sumažėjo nuo 16 procentų devintojo dešimtmečio pabaigoje. Per tą patį laikotarpį gamintojai šokolado batonėlių vertę padidino nuo 56 iki 70 procentų. Mažmenininkai šiuo metu mato apie 17 procentų (daugiau nei 12 procentų per tą patį laikotarpį).
Taigi laikui bėgant, nors kakavos poreikis kasmet didėjo ir pastaraisiais metais augo sparčiau, gamintojai parduoda mažėjančią galutinio produkto vertės procentinę dalį. Taip nutinka todėl, kad šokolado įmonės ir prekybininkai pastaraisiais metais konsolidavosi, o tai reiškia pasaulinėje kakavoje yra tik saujelė labai didelių, piniginių ir politiškai galingų pirkėjų turgus. Tai daro spaudimą gamintojams susitaikyti su nepaprastai žemomis kainomis, kad galėtų parduoti savo produktą, taigi, remtis mažų atlyginimų, vaikų ir vergų darbo jėga.
Kodėl svarbu sąžininga prekyba
Dėl šių priežasčių „Žalioji Amerika“ ragina vartotojus šį Heloviną pirkti sąžiningos ar tiesioginės prekybos šokoladu. Sąžiningos prekybos sertifikavimas stabilizuoja gamintojams mokamą kainą, kuri kinta, nes ja prekiaujama prekių rinkose Niujorke ir Londone ir garantuoja minimalią svaro kainą, kuri visada yra didesnė nei netvari rinka kaina. Be to, sąžiningos prekybos kakavos pirkėjai iš įmonės moka papildomą mokestį, kurį gamintojai gali naudoti savo ūkių ir bendruomenių plėtrai. „Fair Trade International“ duomenimis, nuo 2013 m. Iki 2014 m. Ši premija gaminančioms bendruomenėms išleido daugiau nei 11 mln. USD. Svarbu tai, kad sąžiningos prekybos sertifikavimo sistema apsaugo nuo vaikų darbo ir vergovės, reguliariai audituodama dalyvaujančius ūkius.
Gali padėti ir tiesioginė prekyba
Net geriau už sąžiningą prekybą finansine prasme yra tiesioginės prekybos modelis, kuris prieš kelerius metus atsirado specializuotos kavos sektoriuje ir tapo kakavos sektoriumi. Tiesioginė prekyba išleidžia daugiau pinigų į gamintojų kišenes ir bendruomenes, pašalindama tarpininkus iš tiekimo grandinės ir dažnai mokėdama kur kas daugiau nei sąžininga prekyba. (Greita internetinė paieška atskleis jūsų srities tiesioginės prekybos šokolado įmones ir tas, kurias galite užsisakyti internetu.)
Radikaliausias žingsnis nuo pasaulinio kapitalizmo bėdos ir teisingumo ūkininkams ir darbuotojams buvo imtasi tada, kai velionis Mott Green 1999 m. Karibų saloje įkūrė „Grenada Chocolate Company“ kooperatyvą. Sociologas Kum-Kum Bhavnani profiliavo įmonę jos apdovanotame dokumentiniame filme apie darbo problemas pasaulinėje kakavos prekyboje ir pademonstravo, kaip tokios įmonės kaip Grenada siūlo joms sprendimą. Darbuotojams priklausantis kooperatyvas, gaminantis šokoladą savo saulės energija varomame fabrike, gauna visą kakavą iš salos gyventojų už teisingą ir tvarią kainą ir visiems vienodai grąžina pelną darbininkai-savininkai. Tai taip pat yra aplinkos tvarumo pirmtakas šokolado pramonėje.
Šokoladas yra džiaugsmo šaltinis tiems, kurie jį vartoja. Nėra jokios priežasties, kad tai taip pat negali būti džiaugsmo, stabilumo ir ekonominio saugumo šaltinis tiems, kurie jį gamina.