Skaitymo supratimo 2 lapas

Skaitymo supratimas yra kaip ir viskas; norint gerai įsitvirtinti, reikia mankštintis. Laimei, jūs galite tai padaryti naudodamiesi šiuo 2 skaitymo supratimo darbalapiu - persivalgymo pabaiga.

Nurodymai: Toliau pateiktoje dalyje pateikiami klausimai, pagrįsti jos turiniu; atsakykite į klausimus remdamiesi tuo, kas pasakyta ar numanoma ištraukoje.

Spausdinami PDF failai:Skaitymo supratimo lapelio persivalgymo pabaiga | Perskaičiavimo supratimo darbalapio persivalgymo pabaiga Atsakymo raktas

Metų trukmės tyrimai mane išmokė, kaip cukrus, riebalai ir druska keičia smegenis. Aš supratau kai kurias paraleles tarp hiperlengvo maisto ir piktnaudžiavimo narkotikais bei sąsajas tarp jutimo stimuliavimo, patarimų ir atminties. Aš sutikau pakankamai žmonių, tokių kaip Claudia ir Maria, kad suprastų, kaip net mintis apie maistą gali juos prarasti.

Bet aš nebuvau visiškai pasiruošęs atradimams, kuriuos aš padariau apie nenugalimą gyvybę ir kekšę - „The Monster Thickburger and Baked“! „Cheetos Flamin 'Hot“ - apie pašėlusias ir purpurines karves. Nebūtinai suvokdama pagrindinius mokslus, maisto pramonė atrado tai, kas parduoda.

Sėdėjau „Chili's Grill & Bar“ Čikagos O'Hare oro uoste laukdamas vėlaus vakaro skrydžio. Prie netoliese esančio stalo pora, praėjusio amžiaus keturiasdešimtmetė, gilinosi į maistą. Moteris turėjo antsvorio, ant savo penkių pėdų-keturių colių rėmo turėjo apie 180 svarų. Jos užsakyti pietvakarių Eggrolls buvo įtraukti į kursus pradedantiesiems, tačiau didžiulė priešais ją esanti plokštelė buvo sukrauta maisto. Patiekalas meniu buvo apibūdinamas kaip „rūkyta vištiena, juodosios pupelės, kukurūzai,„ jalapeño Jack “sūris, raudonosios paprikos, ir špinatus, įvyniotus į traškių miltinių tortilijų vidų “, ir jie buvo patiekiami su kreminiu avokadų-rančo įdaru padažas. Nepaisant savo pavadinimo, patiekalas atrodė labiau kaip burrito, o ne kaip kiaušinių ritinys, vienintelis Amerikoje naudojamas sintezės būdas.

Stebėjau, kaip moteris energingai ir greitai puola į savo maistą. Vienoje rankoje ji laikė kiaušinių suktinuką, įmerkė jį į padažą ir, naudodama šakutę kitoje rankoje, nunešė į burną, kad išbrinktų daugiau padažo. Retkarčiais ji pasiekė ir ištarė keletą savo kompaniono prancūziškų bulvyčių. Moteris valgydavo stabiliai, dirbdama aplink lėkštę su negausiomis pauzėmis pokalbiui ar poilsiui. Kai ji pagaliau padarė pertrauką, liko tik šiek tiek salotų.

Jei ji būtų žinojusi, kad kažkas ją stebi, esu tikra, kad ji būtų valgyta kitaip. Jei jos būtų paprašyta aprašyti, ką ji ką tik valgė, ji tikriausiai būtų žymiai neįvertinusi savo vartojimo. Ir ji tikriausiai būtų nustebusi sužinojusi, kokie iš tikrųjų buvo jos valgymo ingredientai.

Moterį galėjo sudominti, kaip mano pramonės šaltinis, kuris pavadino cukrumi, riebalais ir druska trimis kompaso taškais, apibūdino jos užkandį. Kepant tortiliją, jos vandens kiekis sumažėja nuo 40 iki maždaug 5 procentų, o likusi dalis pakeičiama riebalais. „Tortilija tikrai sugers daug riebalų“, - sakė jis. "Panašu, kad turėtų atrodyti kiaušinio ritinėlis, kuris išorėje yra traškus ir rudas".

Maisto konsultantas perskaitė kitus ingredientus etiketėje, laikydamasis nuolat vykstančių komentarų. „Virtos baltos mėsos vištiena, pridėtas rišiklis, dūmų skonis. Žmonėms patinka dūminis skonis - juose yra urvas “.

„Ten yra žalių daiktų“, - sakė jis, pastebėjęs špinatus. "Tai verčia mane jaustis kaip valgau ką nors sveiko".

"Susmulkintas Monterey Jack sūris... Padidėjęs sūrio suvartojimas vienam gyventojui nėra matomas.

Karšti pipirai, pasak jo, „pridėkite šiek tiek prieskonio, bet ne per daug, kad sunaikintumėte visa kita“. Jis tikėjo vištiena buvo supjaustyta ir suformuota panašiai kaip mėsos kepalas su pridėtais rišikliais, todėl tas kalorijas lengva pasidaryti nuryti. Drėgmę sulaikantys ingredientai, įskaitant autolizuotų mielių ekstraktą, natrio fosfatą ir sojos baltymų koncentratą, dar labiau minkština maistą. Pastebėjau, kad druska etiketėje pasirodė aštuonis kartus, o saldikliai - penkis kartus: kukurūzų sirupo pavidalo kietos medžiagos, melasa, medus, rudasis cukrus ir cukrus.

"Tai labai apdorota?" Aš paklausiau.

"Tikrai taip. Visa tai buvo perdirbta taip, kad galėtumėte greitai vilką nukapoti... supjaustyti ir padaryti ypač patikusį... Labai patraukliai atrodantis, labai didelis malonumas maistui, labai didelis kalorijų tankis. Atmeta visus dalykus, kuriuos turite kramtyti “.

Pašalinus poreikį kramtyti, šiuolaikiniai maisto perdirbimo būdai leidžia mums valgyti greičiau. „Kai valgote šiuos dalykus, turėjote 500, 600, 800, 900 kalorijų, kol apie tai nežinote“, - sakė konsultantas. "Pažodžiui, kol jūs to nežinote". Rafinuotas maistas tiesiog tirpsta burnoje.

1. Iš autoriaus aprašytos moters, valgančios ketvirtoje pastraipoje, galima daryti išvadą, kad
(A) Moteris mieliau valgo „Chili vs. kiti restoranai.
(B) Moteris tikrai mėgaujasi maistu, kurį pasirenka valgyti.
(C) Moteris, valydama lėkštę, efektyviai papildo jos patiekalų patiekalus.
(D) Autorė piktinasi moters vartojimu.
(E) Autorė mano, kad moteris turėtų sveikos mitybos kursus.

2. Remiantis ištrauka, pagrindinė priežastis, dėl kurios žmonės persivalgo, yra
(A), nes į maistą dedama druskos ir saldiklių, kaip antai kietų kukurūzų sirupo ir rudojo cukraus.
(B), nes mes neprivalome labai kramtyti savo maisto.
(C), nes žmonėms patinka dūminis skonis.
(D), nes cukrus, riebalai ir druska keičia smegenis.
(E), nes šioje šiuolaikinėje visuomenėje esame įpratę greitai valgyti.

3. Tai yra visi kiaušinių suktinukų ingredientai, IŠSKYRUS
(A) druska
(B) rišikliai
(C) medus
(D) špinatai
(E) tamsios mėsos vištiena

4. Kuris iš šių teiginių geriausiai apibūdina Pagrindinė mintis ištrauka?
(A) Jei per greitai suvalgysite per daug maisto, priaugsite svorio ir tapsite nesveika.
(B) Kadangi rafinuotas maistas yra nenugalimas ir lengvai valgomas, jis slepia, koks jis nesveikas, paliekant žmonėms nežinia apie netinkamą jų pasirinkimą.
(C) „Chili's“ yra vienas iš restoranų JAV, kur patiekiama nesveikas maistas vartotojams šiandien.
(D) Maisto konsultantai ir autoriai informuoja amerikiečius apie savo nesveikus mitybos įpročius, taip sukurdami sveikesnes kartas ateinantiems metams.
(E) Rafinuotas maistas, kurio viduje paslėpta druska, cukrus ir riebalai, yra mažiau maistingi ir labiau kenkia nei sveiki maisto produktai.

5. Pirmame ketvirtos pastraipos sakinyje žodis „energingumas“ beveik reiškia
(Malonumas
(B) liepsnumas
(C) letargija
(D) energija
(E) meistriškumas

Atsakymas ir paaiškinimas