Kai vandenyje ištirpstate stalo druską (natrio chloridą, taip pat žinomą kaip NaCl), jūs gaminate cheminis pokytis ar fizinis pasikeitimas? Na, cheminis pakeitimas apima: cheminė reakcija, kai dėl pokyčių gaminamos naujos medžiagos. Kita vertus, dėl fizinių pokyčių pasikeičia medžiagos išvaizda, tačiau naujų cheminių produktų nebus.
Kodėl druskos tirpinimas yra cheminis pokytis
Kai ištirpsite druską vandenyje, natrio chloridas disocijuojasi Na+ jonai ir Cl- jonai, kurie gali būti parašyti kaip cheminė lygtis:
NaCl (-iai) → Na+(aq) + Cl-(aq)
Todėl druskos tirpinimas vandenyje yra cheminis pakeitimas. Reaktantas (natrio chloridas arba NaCl) skiriasi nuo produktų (natrio katijonas ir chloro anijonas).
Taigi bet kuris vandenyje tirpus joninis junginys patirs cheminį pokytį. Ištirpinant kovalentinį junginį, pavyzdžiui, cukrų, cheminė reakcija nevyksta. Kai cukrus ištirpsta, molekulės pasiskirsto visame vandenyje, tačiau jos nepakeičia savo cheminės tapatybės.
Kodėl kai kurie žmonės mano, kad druskos tirpinimas yra fizinis pokytis
Jei internete ieškosite atsakymo į šį klausimą, pamatysite maždaug tiek pat atsakymų, teigiančių, kad druskos tirpinimas yra fizinis, o ne cheminis pokytis. Sumišimas kyla dėl vieno bendro bandymo, padedančio atskirti cheminius pokyčius nuo fizinių tie: ar pradinė medžiaga pokyčiuose gali būti atgaunama naudojant tik fizines procesai. Jei užvirinsite vandenį iš druskos tirpalo, gausite druskos.