Kas išrado grūdus?

Šalti pusryčių dribsniai yra sandėliukas, daugumoje namų, bet kas jį sugalvojo? Grūdų kilmę galima atsekti 1800-aisiais. Perskaitykite apie to įkvėpimą ir raidą lengvi pusryčiai.

1863 m. Danvilio sanitarijoje, Danvilyje, Niujorke, vegetariškas sveikatingumo rekolekcija, kuri buvo populiari dėl sveikatos sąmoningo auksuoto amžiaus Amerikietis daktaras Jamesas Calebas Jacksonas svečiams, įpratusiems prie jautienos ar kiaulienos pusryčiams, išbandė jo galingus, koncentruotus grūdus pyragai. „Granulė“, kaip jis tai vadino, reikalavo mirkyti per naktį, kad būtų galima valgyti ryte, ir net tada nebuvo tokia patraukli. Tačiau vienas jo svečių, Ellen G. Balta, ją taip įkvėpė jo vegetariškas gyvenimo būdas, kad ji įtraukė ją į savo vidų Septintos dienos adventistų bažnyčia doktrina. Vienas iš tų ankstyvųjų adventistų buvo Johnas Kelloggas.

John Harvey Kellogg, kvalifikuotas chirurgas ir sveiko maisto pradininkas, buvo atsakingas už „Battle Creek“ sanitariją Battle Creek mieste, MI. Jis sukūrė avižų, kviečių ir kukurūzų biskvitą, kurį dar vadino „Granule“. Po Džeksono ieškinio Kelloggas savo išradimą pradėjo vadinti „granola“.

Kelloggo brolis Will Keith Kellogg kartu su juo dirbo sanitarijoje. Kartu broliai stengėsi su pusryčiais susigalvoti daugiau sveikų ir lengvesnių žarnų elementų nei mėsa. Jie eksperimentavo virdami kviečius ir ridendami juos į lakštus, tada šlifuodami. Vieną 1894 m. Vakarą jie pamiršo puodą kviečių, o kitą rytą vis tiek jį išvyniojo. Kviečių uogos nesulipo į lapą, o atsirado kaip šimtai dribsnių. Kelloggo skrudinti dribsniai…., O visa kita - pusryčių istorija.

W.K. Kellogg buvo kažkas iš rinkodaros genijaus. Kai jo brolis nepriims didelių pastangų, bijodamas, kad tai sugadins gydytojo reputaciją, išpirko jį ir 1906 m. Supakuojo į kukurūzų ir kviečių dribsnius.

Kitas „Battle Creek“ sanitarijos lankytojas buvo texasas, vardu Charlesas William Postas. C.W. Postas buvo taip paveiktas jo vizito, kad atidarė savo kurortą Battle Creek mieste. Ten jis svečiams pasiūlė a kavos pavaduotoju jis pavadino „Postum“ ir didesnę įkandimo dydžio Džeksono granulę, kurią jis pavadino vynuogių riešutais. „Post“ taip pat rinko labai sėkmingą kukurūzų dribsnį, vadinamą „Post Toasties“.

Vis dėlto pakeliui iš sanitarijos įvyko smagus dalykas. „Quaker Oats“, seniausia karštų grūdų įmonė, įkurta remiantis avižinių dribsnių sėkme, XX a. Pradžioje įsigijo pustytų ryžių technologiją. Netrukus pūsti grūdai, išbraukti iš ląstelienos (manyta, kad tai kenkia virškinimui) ir pakrauti cukrumi, kad vaikus suvalgytų, tapo norma. „Cheerios“ (avižos), „Sugar Smacks“ („cukruoti pūsti kukurūzai“), „Rice Krispies“ ir „Trix“ klaidžiojo toli nuo sveikų Amerikos ankstyvųjų pusryčių baronai, uždirbantys milijardus dolerių už daugianacionalines maisto korporacijas, kurios išaugo jų vietoj.