Rugių prijaukinimo istorija

Rugiai (Secale cereale porūšis cereale) greičiausiai buvo visiškai prijaukintas iš savo piktžolių giminaičio (S. cereale ssp segetale) arba galbūt S. vavilovii, Anatolijoje ar Eufrato upės slėnyje, kuris šiandien yra Sirijoje, bent jau 6600 m. pr. Kr., o galbūt jau prieš 10 000 metų. Yra įrodymų, kad namiškiai yra Natufianas svetainių, tokių kaip „Can Hasan III“ Turkijoje, 6600 cal BC (kalendoriniai metai prieš Kristų); prijaukinti rugiai centrinę Europą (Lenkiją ir Rumuniją) pasiekė maždaug 4500 kalnų pr.

Šiandien rugiai auginami maždaug 6 milijonuose hektarų Europoje, kur jie daugiausia naudojami duonai gaminti, kaip pašarai ir pašarai, taip pat rugiams ir degtinei gaminti. Priešistoriškai rugiai buvo naudojami maistui įvairiais būdais, kaip pašarai gyvūnams ir šiaudiniai šiaudiniai rogiai.

Rugiai yra Poaceae žolių porūšio Pooideae genties Triticeae genties nariai, reiškia, kad ji yra glaudžiai susijusi su kvieciai ir miežiai. Yra apie 14 skirtingų rūšių Sekalas gentis, bet tik S. cereale yra prijaukintas.

Rugiai yra alogamiški: jų dauginimosi strategijos skatina perėjimą. Palyginti su kviečiais ir miežiais, rugiai yra gana atsparūs šalčiui, sausrai ir nedideliam dirvožemio derlingumui. Jis turi didžiulį genomo dydį (~ 8 100 Mb), o jo atsparumas šalčio stresui, atrodo, yra didelė genetinė įvairovė tarp rugių populiacijų ir jų viduje.

Naminėse rugių formose yra didesnių sėklų nei laukinėse formose, taip pat neskaldantis raišas (stiebo dalis, laikanti sėklas ant augalo). Laukiniai rugiai kūlę laisvai, su kietais raisčiais ir laisvais pelenais. Ūkininkas grūdus gali išlaisvinti vienu kūlimu, nes šiaudus ir peles pašalina vienas vynuogynas. Naminiai rugiai išlaikė laisvo kūlimo savybes, o abi rugių formos yra jautrios skalsių skandalams ir gniuždomiems graužikams, kol jie nokinami.

Yra tam tikrų įrodymų Neolitinė ikimokyklinė keramika (arba epi-paleolito) medžiotojai ir kolekcionieriai Šiaurės Sirijos Eufrato slėnyje gyvenantys laukiniai rugiai buvo auginami vėsių, sausringų jaunesniųjų sausų amžių, maždaug prieš 11 000–12 000 metų. Kelios šiaurės Sirijos vietos rodo, kad per rugiagę buvo padidėjęs rugių kiekis Jaunesni dryžiai, tai reiškia, kad augalas turėjo būti specialiai auginamas, kad išgyventų.

Įrodymai aptikti Abu Hureyra (~ 10 000 cal BC), Tell'Abr (9500–9200 cal BC), „Mureybet 3“ (taip pat rašoma „Murehibit“, 9500–9200 cal BC), Jerfas el Ahmaras (9500–9000 kal. Pr. Kr.), O Dja’de (9000–8300 kal. Pr. Kr.) Apima daugybę kvarcų (grūdų skiedinių), išdėstytų maisto perdirbimo stotyse, ir apdulkinusių laukinių rugių, miežių ir einkorninių kviečių grūdų.

Keliose iš šių vietų rugiai buvo vyraujantys grūdai. Rugių pranašumai prieš kviečius ir miežius yra tai, kad jie lengvai sukramto laukinėje stadijoje; jis yra mažiau stiklinis nei kviečiai ir gali būti lengviau paruošiamas kaip maistas (skrudinant, sumalant, verdant ir trinant). Rugių krakmolas lėčiau hidrolizuojamas iki cukrų ir sukelia mažesnį insulino atsaką nei kviečiai, todėl yra atsparesnis nei kviečiai.

Neseniai mokslininkai išsiaiškino, kad rugiai labiau nei kiti prijaukinti pasėliai laikėsi piktžolių rūšių tipo prijaukinimo proceso - nuo laukinių iki piktžolių, pasėlių ir vėl į piktžoles.

Piktžolėti rugiai (S. cereale ssp segetale) skiriasi nuo pasėlių formos tuo, kad apima stiebo suskaidymą, mažesnes sėklas ir vėluojantį žydėjimą. Buvo nustatyta, kad ji spontaniškai perkopė save iš prijaukintos versijos Kalifornijoje net 60 kartų.

Šis straipsnis yra cheatgamecode.com vadovo dalis Augalų prijaukinimasir dalis Archeologijos žodynas

„Hillman G“, „Hedges R“, „Moore A“, „Colledge S“ ir „Pettitt P.“ 2001. Nauji įrodymai apie vėlyvą ledyninį javų auginimą Abu Hureyroje Eufrate. Holocenas 11(4):383-393.

Li Y, Haseneyer G, Schön C-C, Ankerst D, Korzun V, Wilde P ir Bauer E. 2011. Didelis nukleotidų įvairovės lygis ir greitas ryšių disbalanso nuosmukis rugių (Secale cerealeL.) Genuose, kurie reaguoja į šalną. BMC augalų biologija 11(1):1-14. http://dx.doi.org/10.1186/1471-2229-11-6 („Springer“ nuoroda šiuo metu neveikia)

Marques A, Banaei-Moghaddam AM, Klemme S, Blattner FR, Niwa K, Guerra M ir Houben A. 2013. Rugių B chromosomos yra labai konservuotos ir lydi ankstyvojo žemės ūkio vystymąsi.Botanikos metraščiai 112(3):527-534.

Martis MM, Zhou R, Haseneyer G, Schmutzer T, Vrána J, Kubaláková M, König S, Kugler KG, Scholz U, Hackauf B et al. 2013. Grąžinkite rugių genomo evoliuciją. Augalo ląstelė 25:3685-3698.

„Salamini F“, „Ozkan H“, „Brandolini A“, „Schafer-Pregl R“ ir „Martin W“. 2002. Laukinių javų prijaukinimo artimuosiuose Rytuose genetika ir geografija. Gamta Apžvalgos genetika 3(6):429-441.

„Shang H-Y“, „Wei Y-M“, „Wang X-R“ ir „Zheng Y-L“. 2006. Ruginių Secale L genties genetinė įvairovė ir filogenetiniai ryšiai (rugiai) remiantis Secale cereale mikrosatellito žymekliais.Genetika ir molekulinė biologija 29:685-691.

„Tsartsidou G“, „Lev-Yadun S“, „Efstratiou N“ ir „Weiner S.“ 2008. Etnoarcheologiniai fitolitinių agregatų iš žemės ūkio pastoracijos kaimo Šiaurės Graikijoje (Sarakini) tyrimai: fitolito skirtumo indekso kūrimas ir taikymas. Archeologijos mokslo žurnalas 35(3):600-613.

„Vigueira CC“, „Olsen KM“ ir „Caicedo AL“. 2013. Raudonoji kukurūzų karalienė: žemės ūkio piktžolės kaip greito prisitaikymo evoliucijos modeliai. Paveldimumas 110(4):303-311.

Willcox G. 2005. Laukinių javų pasiskirstymas, natūralios buveinės ir prieinamumas atsižvelgiant į jų prijaukinimą Artimuosiuose Rytuose: daugybė renginių, keli centrai. Vegetacijos istorija ir archeobotanika 14 (4): 534–541. http://dx.doi.org/10.1007/s00334-005-0075-x („Springer“ jungtis neveikia)

„Willcox G“ ir „Stordeur D.“ 2012. Didelio masto grūdų perdirbimas prieš prijaukinimą 10-ajame tūkstantmetyje prieš Kristų šiaurinėje Sirijoje. Antika 86(331):99-114.