Kol gamini švyti tamsiame lede, kodėl gi nepadarius skaidraus ledo? Skaidrių ledo kubelių darymas yra „triukas“, tačiau tai nėra sudėtinga ir nereikalauja brangios restorano ledo mašinos. Jums reikia gryno vandens ir reikia kontroliuoti, kaip jis atvėsta.
Ledo gamintojas įprastame namų šaldiklyje turi vandens filtrą, tačiau dažniausiai gamina nepermatomą ledą. Taip yra todėl, kad vanduo neatvėsta tinkamu greičiu, kad susidarytų skaidrus ledas, arba vandenyje yra daug oro. Skaidrus ledas lengvai gaminamas naudojant vanduo buteliuose kurie buvo išgryninti naudojant atvirkštinė osmozė arba distiliavimas, bet iš vandentiekio vandens galite pasidaryti skaidrų ledą. Norėdami tai padaryti, užvirkite vandenį, kad pašalintumėte didžiąją dalį ištirpusio oro. Idealiu atveju norite užvirti vandenį, tada leisti jam atvėsti dar kartą perpilkite. Bet jūs turėtumėte sugebėti pasiekti tik gerų rezultatų verdantis vanduo kartą. Leiskite vandeniui šiek tiek atvėsti, kad sumažintumėte nudegimo pavojų, tada supilkite į ledo kubą padėkliuką ir padėkite į šaldiklį.
Taigi, jūs galite padaryti skaidrų ledą verdant ir užšaldant filtruotą vandenį, tačiau svarbu ir aušinimo greitis. Jei ledas užšąla per lėtai, rezultatas apačioje yra pieniškas, o viršuje - skaidrus. Deja, jūs nelabai kontroliuojate šaldiklio aušinimo greitį. Galite žaisti su pradine vandens temperatūra, kol pasieksite norimų rezultatų.
Ką tu gali padaryti su skaidriu ledu? Vienas dalykas, kurį galite padaryti, yra naudoti jį kaip padidinamąjį stiklą. Žiupsneliu galite naudoti ledo lęšį gaisrui užmegzti. Be to, nebent jums patinka chinino skonis, skaidrus ledas skonis daug geresnis gėrimuose nei švytintis ledas.