Kiaulienos kiauliena ir gyvūnų teisės

Maždaug 100 milijonų kiaulių kasmet nužudomi dėl maisto JAV, tačiau kai kurie žmonės nusprendžia nevalgyti kiaulienos dėl įvairių priežasčių, įskaitant susirūpinimą dėl gyvūnų teisių, kiaulių gerovės, poveikio aplinkai ir jų pačių sveikatai.

Tikėjimas gyvūnų teisės yra įsitikinimas, kad kiaulės ir kitos jautrios būtybės turi teisę būti laisvai naudojamos ir nenaudojamos žmonėms. Veisimas, auginimas, užmušimas ir valgymas pažeidžia kiaulės teisę būti laisvai, nepaisant to, kaip gerai kiaulė elgiamasi. Kol visuomenė geriau supranta gamyklinį ūkininkavimą ir reikalauja žmoniškai užaugintos bei paskerstos mėsos, gyvūnų teisių aktyvistai mano, kad tokio dalyko kaip humaniškas skerdimas nėra. Žvelgiant iš gyvūnų teisių perspektyvos, vienintelis sprendimas gamykliniame ūkyje yra veganizmas.

Tie, kurie tiki gyvūnų gerovė tiki, kad žmonės gali etiškai naudoti gyvūnus mūsų pačių tikslams tol, kol su gyvūnais elgiamasi gyvai ir skerdžiant. Gamykloje auginamoms kiaulėms nėra daug argumentų, kad su kiaulėmis elgiamasi tinkamai.

Gamyklinis ūkininkavimas prasidėjo septintajame dešimtmetyje, kai mokslininkai suprato, kad žemės ūkis turėjo būti daug efektyvesnis, norint pamaitinti sprogstančią žmonių populiaciją. Vietoj mažų fermų, auginančių kiaules lauke, ganyklose, stambesni ūkiai ėmė jas auginti labai uždarose patalpose. Kaip JAV aplinkos apsaugos agentūra paaiškina:

Per pastaruosius 50 metų žymiai pasikeitė, kaip ir kur šernai auginami JAV. Dėl žemų vartotojų kainų, taigi ir žemų gamintojų kainų, operacijos buvo didesnės ir efektyvesnės, nes daugelis mažesnių ūkių nebegalėjo pelningai gaminti kiaulių.

Kiaulėmis žiauriai piktnaudžiaujama gamykliniuose ūkiuose nuo to laiko, kai jos buvo mažos paršelės. Paršeliams įprasti dantys yra nukirpti, uodegos nupjautos ir kastruotos be anestezijos.

Po atjunkymo paršeliai supilami į perkrautas švirkštimo priemones su plyšinėmis grindimis, kad mėšlas iškristų, į mėšlo duobę. Paprastai kiekviename iš šių rašiklių yra tik trys kvadratinės pėdos kambario. Kai jie tampa per dideli, jie perkeliami į naujus rašiklius, taip pat su plyšinėmis grindimis, kur jie yra aštuonios kvadratinės pėdos kosmoso. Dėl pūlinio ligos plitimas yra nuolatinė problema, o visai bandai kaip atsargumo priemones skiriami antibiotikai. Maždaug penkerių – šešių mėnesių amžiaus skerdimo svoris yra 250–275 svarų, dauguma jų paskerdžiama, o nedidelė dalis patelių tampa veislinėmis paršavedėmis.

Po impregnavimo, kartais šernu, o kartais ir dirbtinai, veislinės paršavedės laikomos taip mažose nėštumo kioskeliuose, kad gyvūnai net negali apsisukti. Gestavimo kioskai laikomi tokiais žiauriais, jie buvo uždrausti keliose šalyse ir keliose JAV valstijose, tačiau daugelyje valstijų jie vis dar yra legalūs.

Kai veislinės paršavedės derlingumas sumažėja, paprastai po penkių ar šešių vadų, ji siunčiama skerdimui.

Ši praktika yra ne tik įprasta, bet ir teisėta. Joks federalinis įstatymas nereglamentuoja ūkiuose auginamų gyvūnų auginimo. Federalinis humaniško skerdimo įstatymas taikomas tik skerdimo praktikai, o federalinis Gyvūnų gerovės įstatymas aiškiai neapmokestina gyvulių fermose. Valstybiniai gyvūnų gerovės įstatymai netaikomi gyvūnams, auginamiems maistui ir (arba) praktikai, įprasta pramonėje.

Nors kai kurie gali pareikalauti humaniškesnio elgesio su kiaulėmis, leidimas kiaulėms klaidžioti ganyklose, gyvulininkystė taps dar neveiksmingesnė, reikalaujant dar daugiau išteklių.

Gyvulininkystė yra neefektyvi, nes javams auginti reikia tiek daug išteklių, kad būtų galima šerti kiaules, nei auginti augalus, norint juos tiesiogiai šerti žmonėms. Tai užtrunka šeši svarai pašaro užauginti svarą kiaulienos. Auginant šias papildomas kultūras reikia papildomų žemės, degalų, vandens, trąšų, pesticidų, sėklų, darbo jėgos ir kitų išteklių. Papildomas žemės ūkis taip pat sukels daugiau taršos, pavyzdžiui, pesticidų ir trąšų nuotėkį bei degalų išmetimą, jau nekalbant apie metaną, kurį gamina gyvūnai.

Jūrų aviganių apsaugos draugijos kapitonas Paulius Watsonas namines kiaules vadina „didžiausiu vandens plėšrūnu pasaulyje“, nes jie valgo daugiau žuvų nei visi rykliai pasaulyje kartu sudėjus. "Mes tiesiog ištraukiame žuvis iš vandenyno, norėdami jas paversti žuvų miltais gyvuliams auginti, visų pirma kiaulėms."

Kiaulės taip pat gamina daug mėšlo, sugalvojo gamyklos ūkiai sudėtingos sistemos kietam ar skystam mėšlui laikyti, kol jis nebus naudojamas kaip trąša. Tačiau šios mėšlo duobės ar marios yra aplinkos katastrofos, kurios laukia. Metanas kartais įstringa po putų sluoksniu mėšlo duobėje ir sprogsta. Mėšlo duobės taip pat gali perpildyti arba užlieti, užteršdamos požeminį vandenį, upes, ežerus ir geriamąjį vandenį.

Veganiškos dietos, kurioje neriebus, sveikas maistas, nauda buvo įrodyta, įskaitant retesnius širdies ligų, vėžio ir diabeto atvejus. Amerikos dietologų asociacija palaiko veganišką dietą:

Amerikos dietologų asociacija laikosi nuomonės, kad tinkamai suplanuotos vegetariškos dietos, įskaitant bendrą vegetarišką ar veganų dietos, yra sveikos, tinkamos mitybos požiūriu ir gali būti naudingos sveikatai prevencijai ir gydymui ligos.

Kadangi kiaulės dabar veisiamos lieknesnės, kiauliena nėra tokia nesveika, kaip kadaise, bet nėra sveikas maistas. Harvardo visuomenės sveikatos mokykla, kurioje yra daug sočiųjų riebalų rekomenduoja vengti raudonos mėsos, įskaitant jautieną, kiaulieną ir ėrieną.

Be kiaulienos valgymo pavojaus, palaikyti kiaulienos pramonę reiškia palaikyti pramonę, keliančią pavojų visuomenės, o ne tik žmonių, kurie pasirenka valgyti kiaulieną, sveikatai. Nes kiaulėms nuolat duodami antibiotikai kaip prevencinė priemonė, pramonė skatina plitimą ir plitimą antibiotikams atsparios padermės bakterijų. Panašiai kiaulienos pramonėje plinta kiaulių gripas arba H1N1, nes virusas taip greitai mutuoja ir greitai plinta tarp artimai uždarų gyvūnų, taip pat ir pas ūkininkus. Aplinkos problemos taip pat reiškia, kad kiaulių fermos mėšlu ir ligomis kelia pavojų savo kaimynų sveikatai.