Ar žinote oro kvapą prieš ar po jo lyja? Kvepia ne vanduo, o kitų cheminių medžiagų mišinys. kvapas tu smirdi prieš tai lietus kyla iš ozono, deguonies, kurį gamina žaibas, ir jonizuotos dujos atmosferoje. Vardas, suteiktas būdingam lietaus kvapui po lyja, ypač po sausos prarajos, yra Petrichor. Žodis Petrichor kilęs iš graikų kalbos, Petrosas, reiškiantis „akmuo“ + ichor, skystis teka dievų venose Graikų mitologija. Petrichorą pirmiausia sukelia a molekulė paskambino geosminas.
Geosmin (reiškia žemės kvapas graikų kalba) gamina Streptomyces, grampozityvusis aktinobakterijų tipas. Chemikalą bakterijos išskiria mirdamos. Tai biciklinis alkoholis, kurio cheminė formulė C12H22O. Žmonės yra labai jautrūs geosminui ir gali jį aptikti iki 5 dalių trilijonui.
Geosminas suteikia žemišką, kartais nemalonų skonį maisto produktams. Geosminas randamas burokėliuose ir gėlavandenėse žuvyse, tokiose kaip šamas ir karpis, kur jis koncentruojasi riebalinėje odoje ir tamsiuose raumenų audiniuose. Kepant šiuos maisto produktus kartu su rūgštiniu ingredientu, geosminas tampa bekvapis. Įprasti ingredientai, kuriuos galite naudoti, yra actas ir citrusinių vaisių sultys.
Geosminas nėra vienintelė molekulė, kurią užuodžiate lietaus metu. 1964 m Gamta Straipsnyje tyrėjai Bear ir Thomas išanalizavo orą iš liūčių ir rado ozonas, geosminas, taip pat aromatiniai augalų aliejai. Sausų burtų metu kai kurie augalai išskiria aliejų, kuris absorbuojamas į molį ir dirvožemį aplink augalą. Aliejaus tikslas yra sulėtinti sėklų daigumą ir augimą, nes vargu, ar daigai klestės, jei trūks vandens.