Tikslas eksperimentuoti Tai yra vaisiaus nokinimo, kurį sukelia augalo hormonas etilenas, matavimas, naudojant jodą indikatorius nustatyti augalų krakmolo virsmą cukrumi.
Hipotezė: Neprinokę vaisiai bus brandinami, jei bus laikomas bananas.
Jūs girdėjote, kad „vienas blogas obuolys sugadina visą krūmelį“. Tai tiesa. Susmulkinti, pažeisti ar pernokę vaisiai išskiria hormoną, kuris pagreitina kitų vaisių nokinimą.
Augalų audiniai bendrauja hormonų pagalba. Hormonai yra chemikalai, gaminami vienoje vietoje, turintys įtakos ląstelėms kitoje vietoje. Dauguma augalų hormonų yra transportuojami per augalų kraujagyslių sistema, tačiau kai kurie, pavyzdžiui, etilenas, išsiskiria į dujinę fazę arba orą.
Etileną gamina ir išskiria greitai augančios augalų audinės. Jis išsiskiria iš augančių šaknų, gėlių, pažeistų audinių ir prinokusių vaisių galiukų. Hormonas daro įvairius padarinius augalams. Viena jų yra vaisių nokinimas. Kai vaisius noksta, krakmolas mėsingoje vaisių dalyje virsta cukrumi. Saldesni vaisiai yra patrauklesni gyvūnams, todėl jie valgys juos ir išsklaidys sėklas. Etilenas inicijuoja reakciją, kurios metu krakmolas virsta cukrumi.
Jodo tirpalas jungiasi su krakmolu, bet ne su cukrumi, sudarydamas tamsią spalvą sudėtingas. Galite įvertinti, koks prinokęs vaisius yra pagal tai, ar jis patamsėjo, ar ne, dažydamas jį jodo tirpalu. Neprinokę vaisiai yra krakmolingi, todėl bus tamsūs. Kuo prinokę vaisiai, tuo daugiau krakmolo bus paversta cukrumi. Susidarys mažiau jodo komplekso, todėl beicuoti vaisiai bus lengvesni.
Medžiagos ir saugos informacija
Šiam eksperimentui atlikti nereikia daug medžiagų. Jodo dėmę galite užsisakyti iš chemijos tiekimo įmonės, tokios kaip „Carolina Biological“, arba jei jūs darote šį eksperimentą namuose, jūsų vietinė mokykla gali padėti jums nustatyti kokią nors dėmę.
Vaisių nokinimo eksperimento medžiaga
- 8 uždaromi plastikiniai maišeliai, pakankamai dideli, kad juose būtų visas obuolis / kriaušė ir bananas
- 4 prinokę bananai
- 8 neprinokusios kriaušės arba 8 neprinokę obuoliai (kriaušės paprastai parduodamos neprinokusios, todėl jos gali būti geresnis pasirinkimas nei obuoliai)
- kalio jodidas (KI)
- jodas (I)
- Distiliuotas vanduo
- graduotų balionų
- didelis rudas stiklinis arba plastikinis butelis (ne metalas)
- negilus stiklinis ar plastikinis indas ar indas (ne metalinis)
- peilis vaisiui pjaustyti
Saugumo informacija
- Jodo tirpalams ruošti ar laikyti nenaudokite metalinių indų ar indų. Jodas yra ėsdinantis prie metalų.
- Jodo tirpalai nudažys odą ir drabužius.
- Perskaitykite laboratorijoje naudojamų chemikalų saugos informaciją ir laikykitės saugos priemonių.
- Po eksperimento dėmė gali būti nuplaunama kanalizacija.
Išanalizuokite duomenis
Ištirkite nudažytus vaisius. Galbūt norėsite fotografuoti ar piešti. Geriausias būdas palyginti duomenis yra nustatyti tam tikrus balus. Palyginkite neprinokusių ir prinokusių vaisių dažymo lygį. Neprinokę vaisiai turėtų būti stipriai nudažyti, o visiškai prinokę ar puvę vaisiai turėtų būti bevaisiai. Kiek dažymo lygių galite atskirti prinokusius ir neprinokusius vaisius?
Galbūt norėsite sudaryti balų lentelę, kurioje bus parodyti neprinokę, prinokę ir keli tarpiniai lygiai. Mažiausiai įvertinkite, kad vaisiai yra neprinokę (0), šiek tiek prinokę (1) ir visiškai prinokę (2). Tokiu būdu jūs priskiriate duomenų kiekybinę vertę, kad galėtumėte apskaičiuoti vidutinę MNB brandumo vertę kontrolinės ir tiriamosios grupės ir gali pateikti rezultatus juostos diagramoje.
Pasitikrink savo hipotezę
Jei vaisių brandinimas neturėjo įtakos laikant juos banane, tada kontrolinė ir tiriamoji grupės turėtų būti vienodo prinokimo lygio. Kur jie? Buvo hipotezę priimta ar atmesta? Kokia šio rezultato reikšmė?