9 greiti faktai apie omarus

Kai galvojate apie omarus, ar jūs pavaizduojate ryškiai raudoną vėžiagyvis ant jūsų vakarienės lėkštės, patiektos su nupieštu sviestu, ar jūs užburiate atvaizdą, kuriame vaizduojama teritorinė būtybė, besisukanti per vandenynas grindys? Be savo populiarumo kaip delikateso ir šlovės populiariojoje kultūroje, omarai gyvena gana žavingą gyvenimą. Skaitykite toliau ir sužinokite daugiau apie šią ikonišką jūrinę būtybę.

Omarai yra jūriniai bestuburiai, gyvūnų grupė be notochord (standi, kremzlinė stuburo struktūra). Kaip ir daugelis bestuburių, neturinčių „stuburo“, omarus apsaugo kietas egzoskeletas, suteikiantis struktūrą jų kūnui.

Yra dviejų rūšių omarai: susigrąžinti omarai ir paprastieji omarai (arba uoliniai omarai). Nugariniai omarai dažniausiai randami šaltuose jūros vandenyse ir apima

Dygliuotieji omarai neturi letenų. Tačiau jie turi ilgas, stiprias antenas. Šie omarai dažniausiai būna šilto vandens aplinkoje, pavyzdžiui, Karibų jūroje ir Viduržemio jūroje. Jie, kaip jūros gėrybių patiekalas, dažniausiai meniu rodomi kaip omaro uodega.

Nors laukinių omarų tyrimai turi reputaciją kaip keršytojai ir netgi kanibalai, jie rodo, kad jie renkasi gyvą grobį. Šie dugniniai gyventojai vaišinasi žuvimis, moliuskai, kirminai ir vėžiagyviai. Nors omarų nelaisvėje galima valgyti ir kitų omarų, laukinėje gamtoje toks elgesys nepastebėtas.

Kol vieno svaro rinkos svoris pasiekia šešerius – aštuonerius metus, tačiau tai tik pradžia. Omarai yra ilgaamžiai padarai, kurių gyvenimo trukmė yra daugiau nei 100 metų.

Omarai apvalkalai neauga, todėl, pasidarę omariai didesni ir vyresni, jie išsilydo ir sudaro naują apvalkalą. Suaugę omarai meldžiasi maždaug kartą per metus. Šiuo pažeidžiamu metu omaras atsitraukia į slėptuvę ir išmeta savo egzoskeletą. Po liejimo omaro kūnas yra labai minkštas ir gali praeiti keli mėnesiai, kol išorinis apvalkalas vėl sukietės. Kaip ir krabų, turinčių minkštą kiautą, metu, kai žuvų turguose reklamuojami omarai iš minkštųjų kiautų, jų parduodami vėžiagyviai neseniai išsilydė.

Didžiausias įrašytas amerikiečių omaras buvo sugautas Nova Scotia 1977 m. Jis svėrė 44 svarus, šešias uncijas ir buvo trijų pėdų, šešių colių ilgio. Tačiau labai mažai omarų pasiekia tokias mamuto proporcijas. Šliaužtinukas omaras, tipo bežandis omaras, dažnai būna tik kelių colių ilgio.

Vienas žvilgsnis į omarą jums pasakys, kad plaukimas tolimais atstumais nėra jų repertuare. Omarai pradeda savo gyvenimą vandens paviršiuje, išgyvendami a planktoninis etapas. Vystydamiesi nesubrendę omarai, jie ilgainiui įsikuria vandenyno dugne, kur jų pageidaujama gyvenamoji vieta yra uoliniai urvai ir plyšiai.

Žmonės dažnai klaidingai mano, kad omarai yra raudoni, tačiau taip nėra. Daugelis omarų iš tikrųjų yra rausvos ar alyvuogių žalios spalvos gamtoje, turėdami tik šiek tiek rausvą atspalvį. Raudonai nusidažęs omaro apvalkalas gaunamas iš karotinoidinio pigmento, vadinamo astaksantinu. Daugelyje omarų šis rausvas atspalvis susimaišo su kitais atspalviais, kad susidarytų natūralus omaro spalvos profilis.

Astaksantinas yra stabilus šilumoje, o kiti pigmentai - ne. Kai kepate omarą, kiti pigmentai suskyla, palikdami tik ryškiai raudoną astaksantiną, dėl ko dažniausiai pasireiškia raudoni dažai, kuriuos mes paprastai siejame su omarais.

Omarai yra ne tik populiarus maistas, bet ir sena populiariosios kultūros tradicija. Čia yra keletas ryškiausių jų pasirodymų:

Didžiojo omaro skulptūros: Yra keletas įspūdingų skulptūrų, pagamintų atsižvelgiant į negabaritinius vėžiagyvius. Nepaisant sąskaitų už 35 pėdas, didžiausias pasaulyje omaras „Shediac“ mieste, Naujajame Brunsvike, Kanados menininko Winstono Bronnumo sukurta betono ir gelžbetonio plieno konstrukcija nėra pati didžiausia omaras. Ši garbė atitenka maždaug 62 'x 42' x 51 'dydžio skulptūrai, pastatytai Qianjiang mieste, Hubei, Kinija 2015 m.; antroji vieta atitenka „Larry the omāru“ Kingstone, SE, Pietų Australijoje, kurio matmenys yra 59 'x 45' x 50 '.

Omarai literatūroje: Omarai pasirodo Lewiso Carrollo „Alisos nuotykiai stebuklų šalyje“ scenoje, kurioje dalyvauja Alisa, vėžlys „Mock Turtle“, „Gryphon“ ir šokis pavadinimu „The Lobster Quadrille“, kuriame šokėjai bendradarbiauja su omarai. „Galbūt ne daug gyvenote po jūra“, - teigė „Mock Turtle“. („Aš ne, sakė Alisa) -„ ir galbūt jūs niekada net nebuvote supažindintas su omaru... “(Alisa pradėjo sakyti„ Aš kažkada paragavau “. bet paskubomis patikrino ir pasakė „Ne, niekada“), kad negalėtumėte įsivaizduoti, koks žavus dalykas yra omarų keturratis yra! “

Omarai filme: Pagrindinėje 1977 m. Woody Alleno komedijos klasikos „Annie Hall“ scenoje omarai, kuriuos Allen ir Diane Keaton vaidina tituluojamą personažą, planuoja pabėgti vakarienei. „Annie, už šaldytuvo yra didelis omaras“, - sako Allenas. „Negaliu jo išvaryti... Galbūt, jei aš čia įdėsiu nedidelį patiekalą sviesto padažo su riešutais, jis pasibaigs pusėje “. Omarai taip pat pasirodo 2003 m. Komedijose „Meilė iš tikrųjų“ (kalėdinis gimimo omaras) ir „Ieškant“ Nemo “.

Omarai muzikoje: Išleistas 1978 m. Balandžio mėn., „B-52“ sulaukė hito su daina „Rock Lobster“. Tai buvo pirmasis „B-52“ singlas Skelbimų lenta „Hot 100“, kur pasiekė garbingą numerį 56 ir galiausiai pasiekė 147 numerį Riedantys akmenys 500 didžiausių visų laikų dainų.

Omarai socialinėje žiniasklaidoje: 2013 m. Helovyno proga britų aktorius Patrick Stewart (geriausiai žinomas kaip „USS Enterprise“ Kapitonas Jeanas-Lucas Picardas) nusišypsojo „Twitter“ asmenukę, kurioje pozuoja savo vonioje vilkėdamas omaro kostiumą.