Sodapopo istorija (įvairiuose JAV regionuose taip pat šnekama kaip soda, pop, koksas, gaivieji ar gazuoti gėrimai) datuojama 1700-aisiais. Šis laikas apibūdina populiarųjį gėrimą nuo pat jo sukūrimo, kai jis buvo nurodytas kaip sveikas gėrimas Didėjantis susirūpinimas, kad soda - saldinta natūraliai arba dirbtinai - yra vienas iš veiksnių, stiprinančių sveikatą krizė.
Griežtai tariant, gazuoti gėrimai alaus ir šampano pavidalu egzistavo šimtmečius. Gazuoti gėrimai, kuriuose nėra alkoholinio punšo, yra trumpesni. Iki XVII amžiaus Paryžiaus gatvės pardavėjai pardavinėjo nekarbonizuotą limonado versiją ir sidrą dar nebuvo viskas taip sunku, tačiau pirmoji geriama žmogaus sukurta angliarūgštės stiklinė nebuvo išrasta dar iki 1760-ieji.
Manoma, kad natūralus mineralinis vanduo turi gydomųjų galių nuo Romos laikų. Inovatyvūs gaiviųjų gėrimų išradėjai, tikėdamiesi atkurti šias sveikatą gerinančias savybes laboratorijoje, panaudojo kreida ir rūgštimi vandeniui gazuoti.
Niekas tiksliai nežino, kada ar kas kvepiančias medžiagas ir saldiklius pirmą kartą įpildavo į indą, tačiau vyno ir gazuoto vandens mišiniai išpopuliarėjo XVIII a. Pabaigoje ir XIX amžiaus pradžioje. Iki 1830-ųjų buvo sukurti skonio sirupai, gaminami iš uogų ir vaisių, o iki 1865 metų tiekėjas reklamavo įvairius skonius, pagardintus skoniu. su ananasais, apelsinais, citrinomis, obuoliais, kriaušėmis, slyvomis, persikais, abrikosais, vynuogėmis, vyšniomis, juodaisiais vyšniomis, braškėmis, avietėmis, agraziais, kriaušėmis ir melionas. Bet turbūt pati reikšmingiausia soda kvapiųjų medžiagų naujovė atsirado 1886 m., Kai J.S. Pembertonas, naudojant kola riešuto iš Afrikos ir kokaino iš Pietų Amerikos derinį, buvo sukurtas ikoniškas skonis „Coca-Cola“.
Nealkoholinių gėrimų pramonė sparčiai plėtėsi. Iki 1860 m. JAV buvo 123 gamyklos, išpilstančios gaivųjį gėrimą. Iki 1870 m. Jų buvo 387, o iki 1900 m. - 2763 skirtingi augalai.
Jungtinių Valstijų ir Didžiosios Britanijos saikingas judėjimas yra skatinamas gazuotų gėrimų, kurie buvo vertinami kaip visavertės alkoholio alternatyvos, sėkmės ir populiarumo skatinimas. Nealkoholinius gėrimus tiekiančios vaistinės buvo garbingos, alkoholiu prekiaujantys barai - ne.
1890 m. „Coca-Cola“ pardavė 9000 galonų savo skonio sirupo. Iki 1904 m. Šis skaičius išaugo iki milijono galonų „Coca-Cola“ sirupo, parduodamo per metus. Antroje XX a. Pusėje gazuotų gėrimų gamybos metodika buvo labai išplėtota, ypatingą dėmesį skiriant buteliams ir butelių kamšteliams.
Neigiamas Soda pop poveikis sveikatos problemoms buvo pripažintas jau 1942 m., Tačiau ginčai kritinės apimties nepasiekė iki XX amžiaus pabaigos. Nerimas didėjo dėl sąsajų tarp sodos vartojimo ir tokių sąlygų kaip dantų ėduonis, nutukimas ir diabetas buvo patvirtinti. Vartotojai priešinosi alkoholinių gėrimų bendrovių komerciniam vaikų išnaudojimui. Namuose ir įstatymų leidybos sistemoje žmonės ėmė reikalauti pokyčių.