Daugelis Lotynų Amerikos tautų nepriklausomybę nuo Ispanijos įgijo 1810–1825 m. Kiekviena tauta turi savo Nepriklausomybės dieną, kurią ji švenčia su festivaliais, paradais ir kt. Čia yra keletas datų ir tautų, kurios jas švenčia.
Venesuela iš tikrųjų švenčia dvi nepriklausomybės datas: 1810 m. Balandžio 19 d. Buvo diena, kai Karakaso piliečiai buvo pagrindiniai nutarė valdyti patys, kol karalius Ferdinandas (tuometinis prancūzų nelaisvas) buvo atkurtas ispanams sostą. 1811 m. Liepos 5 d. Venesuela nusprendė padaryti dar aiškesnę pertrauką ir tapo pirmąja Lotynų Amerikos tauta, oficialiai nutraukusia visus ryšius su Ispanija.
Nors Argentinos oficialioji nepriklausomybės diena yra 1816 m. Liepos 9 d., Daugelis argentiniečių chaotiškas 1810 m. Gegužės dienas laiko tikrąją savo nepriklausomybės pradžia. Būtent tą mėnesį Argentinos patriotai paskelbė ribotą Ispanijos savivaldą. Gegužės 25 d. Argentinoje švenčiamas kaip „pradininkas Gobierno Patrio“, kuris maždaug reiškia „Pirmoji Tėvynės vyriausybė“.
1810 m. Liepos 20 d. Kolumbijos patriotai turėjo planą atsikratyti Ispanijos valdžios. Tai apėmė Ispanijos vicepirmininko atitraukimą, karinių kareivinių neutralizavimą ir gėlių vazos pasiskolinimą.
Meksikos nepriklausomybės diena skiriasi nuo kitų tautų dienos. Pietų Amerikoje pasiturintys kreolų patriotai iškilmingai pasirašė oficialius dokumentus, skelbiančius jų nepriklausomybę nuo Ispanijos. Tėvas Miguelis Hidalgo nuvyko į Doloreso miesto bažnyčios sakyklą ir pasakė užuojautos kalbą apie Meksikos gyventojų piktnaudžiavimą ispanu Ispanijoje. Šis veiksmas tapo žinomas kaip „El Grito de Dolores“ arba „Dolores šauksmas“. Per kelias dienas Hidalgo ir Kapitonas Ignacio Allende buvo tūkstančių piktų valstiečių, pasirengusių žygiuoti, armijos viršūnėje. Nors Hidalgo gyvas nematytų Meksikos, jis pradėjo nesustabdomą nepriklausomybės judėjimą.
1810 m. Rugsėjo 18 d. Čilės kreolų vadovai, susirgę skurdi Ispanijos vyriausybe ir Prancūzijos perėmimu Ispanijoje, paskelbė laikinąją nepriklausomybę. Grafas Mateo de Toro y Zambrano buvo išrinktas valdančiosios chuntos vadovu. Šiandien, rugsėjo 18 d., Laikas dideliems vakarėliams Čilėje, nes žmonės mini šią reikšmingą dieną.