Šokoladas datuojamas senovės Mesoamerikos tautomis. Kakavos pupelės auga ant Theobroma kakavos medžio. Teobroma yra graikų kalbos žodis, reiškiantis „dievams skirtas maistas“. Vienu metu šokoladas buvo skirtas majų kunigams, valdovams ir kariams.
Senovės Mesoamerikos žmonės sumalė kakavos augalo ankštes, sumaišė jas su vandeniu ir prieskoniais, šokoladinį gėrimą vartojo kaip karčią gėrimą. Žmonės pradėjo saldinti gėrimą tik tada, kai atvyko ispanai ir nugabeno dalį kakavos pupelių atgal į Ispaniją.
Nors šio augalo gimtoji vieta yra Pietų Amerika, didžioji pasaulio kakavos dalis šiandien gaminama Afrikoje.
Christopheris Kolumbas po Ispanijos kelionės į Ameriką 1502 m. Kakavos pupelių grąžino atgal į Ispaniją. Tačiau tik 1528 m. Šokolado gėrimo sąvoka pradėjo populiarėti, kai Hernán Cortés pristatė šią idėją europiečiams.
Pirmasis šokolado batonėlis buvo pagamintas 1847 m. Joseph Fry, kuris rado būdą pastos pagaminimui iš kakavos pupelių miltelių.
Nors Fry technika šokolado batonėlių kūrimo procesą padarė daug greitesnį ir prieinamesnį, vis dėlto šiandien visas procesas užtrunka apie savaitę. Vienam šokolado batonėliui pagaminti reikia apie 400 pupelių.
Pasinerkite į vieno skaniausių pasaulyje skanėstų tyrimą su šiuo žodyno lapu. Ieškodami ir apibrėždami kiekvieną terminą, studentai turėtų naudoti žodyną ar internetą (arba sužinoti, kaip jie susiję su šokoladu).
Peržiūrėkite šokolado terminiją naudodami šį žodžių paieškos galvosūkį. Kai jūsų mokiniai nustato kiekvieną žodį dėlionėje, pažiūrėkite, ar jie prisimena jo apibrėžimą ar reikšmę šokoladui.
Galbūt norėsite paruošti šokolado patiekalą savo studentams, kai jie baigs šią abėcėlės veiklą. Sudėjus visus tuos šokolado tematikos žodžius teisinga abėcėlės tvarka, greičiausiai, jie bus alkani!
Vykdydami šią veiklą mokiniai nupieš ką nors, kas susiję su šokoladu - leisk jiems kūrybingai! Baigę piešti, mokiniai gali naudoti tuščias eilutes norėdami parašyti savo paveikslą.
Kakavos ankštys yra šokolado išeities taškas. Futbolo formos ankštys auga tiesiai iš kakavos medžio kamieno. Ankštis, kurios subrendusios paprastai būna raudonos, geltonos arba oranžinės spalvos, turi kietą lukštą ir turi 40–50 kakavos pupelių.
Kakavos minkštimas, balta, mėsinga medžiaga, supantis pupeles, yra valgomas. Kakavos sviestas, iš pupelių išgaunami augaliniai riebalai, yra naudojami losjonams, tepalams ir šokoladui gaminti.